Ton balıklı fırın makarna

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Fırın makarnaya Dardanel ton balığı ile farklı bir dokunuş. Bazen çok sevdiğimiz lezzetleri, farklı tatlarla yemek isteriz. Ton balıklı fırın makarna da işte böyle lezzetlerden. İçinde Dardanel'in hem klasik, hem de acılı olan ton balığını kullandım. Bir de balığa çok yakışan dereotu, taze soğan ilavesiyle harika bir lezzet oldu. Fırın makarna peynirsiz olmaz. Ben üç çeşit peynir kullandım. Siz sevdiğiniz farklı peynirler de tercih edebilirsiniz. Makarnayı haşlarken, beşamel sosunu hazırlayıp fırına verme süresi sadece yirmi-yirmibeş dakika. Siz salatayı hazırlarken fırındaki süresini tamamlayan fırın makarna, tüm aile için ziyafet yemeği olur. Bir de evde balık sevmeyen ev halkı varsa, onlara da balık yedirmenin en kolay ve lezzetli hali. Son yaptığımda torunum Ada'da vardı. "Balıklı makarna çok güzel olmuş" diye severek yedi. Deneyecek olan sizlere de şimdiden afiyet olsun.



Sebzeli balık çorbası

Kullanıcı Oyu: 2 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Sebzeli balık çorbası, hem balık hem de çorba severleri mutlu edecek bir lezzet. En basit haliyle bir balık suyu hazırlayıp, pişiriyorum. Mutlaka mevsiminde olan deniz balığı tercih ediyorum. Balık suyunu hazırlarken, balığın başını ve kılçıklarını mutlaka kullanın. Balık çorbası, özellikle kış aylarında balığın bol olduğu zamanda, kış hastalıklarına karşı korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bolca yenmeli. Şimdiden afiyet, şifa olsun.


Buharda somon balığı

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Tercihim daima mevsiminde deniz balığı yemek. Ege de yaşayınca dört mevsim taze balık bulmak mümkün olunca çiftlik balıklarını pek yemiyoruz. Ama somon balığı tadını özlediğimiz balıklardan. Sık olmasa tüketiyoruz. Büyük şehirlerde, hele de avlanma yasağı zamanı deniz balığı bulmak çok zor. O zaman omegadan zengin somon balığı imdadımıza yetişir. Buharda somon balığını salata yapımı zamanında hazırlamak mümkün. Hele de işten gelmişseniz hem lezzetli, hem doyurucu bir yemek bundan daha kolay olamaz. Evde hiç koku, pislik yapmadan siz salatayı hazırlayana kadar bir kenarda kendi kendine pişer. Diğer balıklar için değişik buharda pişirme tarifimlerime de "balık ve deniz ürünleri" kategorisinden bakmanızı tavsiye derim. Denemekten hoşlanacağınız çok pratik ve değişik tariflerim var, benden söylemesi. Şimdiden afiyet olsun.


Haşhaşlı rezeneli somon ızgara

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değil

Balık sezonu boyunca deniz balığı yemeğe özellikle dikkat ederim. Sağlığınız için siz de öyle yapmalısınız. Balık sezonu bitince Ege'de yaşayan biri olarak taze deniz balığı bulmakta zorlanmasam da arada sahip olduğu değerli omega yağları sebebiyle somon balığı yemeyi de seviyorum. Daha önce buharda somon balığı tarifi vermiştim, bu defa her lokması ayrı lezzetli haşhaş ve rezene tohumlu ızgara somon tarifim var. Haşhaş tohumlarının ve rezenin verdiği çıtırlık ve aroma ile somon balığını bu şekilde de seveceğinizden eminim. Dilerseniz aynı tarifi fırında da pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


Levrek marine

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

En sevdiğim ve en sık yaptığım balık tarifimi şimdiye kadar yazmayı unutmuşum, kısmet böyleymiş. Levrek marin, hazırlaması çok basit bir balık tarifim var bu defa. Balık sevmeyen oğlum bile keyifle yiyor. Levrek marini isterseniz bir gün önceden hazırlayıp bekletirsiniz, isterseniz yemeden 2-3 saat önce hazırlayabilirsiniz. İkisi de olur. Biz de genelde hemen yapılıp yenir. Ege de deniz kenarı bir yerde yaşadığımız için o gün denizden ne çıktıysa o balık alınır ve akşama pişirilir. Eğer küçük boylarda taze deniz levreği varsa akşam yemeğimiz bellidir. Bol limonda biraz tuz ve zeytinyağında pişmiş levrek marin. Yanında da belki midye tava ya da o gün yine denizden kısmetimize hangi balık çıktıysa o. İri boy levrekler doğrudan mangalda da pişer, çok daha iriyse tuzda balık olur mutlaka. Levrek marin evde balık kokusu olamadan, ocak kullanmadan hazırlayacağınız en lezzetli meze. İnanın asla çiğ kalmıyor, balık kokmuyor ve çok lezzetli oluyor. Balık seviyorsanız mutlaka deneyin. Belki oğlum gibi sevmeyenlerin de favori balık tarifi olur. Denemeden bilemezsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 3

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.