Mercimekli mantar çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Yemek yapmaya başladığımdan beri hep yeni tarifler peşinde koştum. Bu merakım yemek bloğu açınca daha da gelişti. Artık bu alışkanlığımı sizlerde biliyorsunuz. Sizlere de hep aynı tariflerin dışında, farklı reçeteler vermeyi seviyorum. Denediğim tarifleri önce kendi damak tadıma göre, sonra da genel olarak herkesin beğeneceği hale getirince sizlerle paylaşıyorum. Mutfaklarımızı böyle zenginleştişreceğiz hep birlikte. Mercimekli mantar çorbası da bu tariflerden. Mercimeği ve mantarı çok severim. Yabancı bloglarda birkaç farklı şekilde hazırlanmış olarak görünce neden olmasın deyip, birkaç deneme sonrası tam sevdiğim lezzette bir çorba yapmayı başardım. Lezzetinin yanında, hiç et olmadan bol proteinli ve doyurucu bir reçete. Yanına biraz mevsim salatası ve ve ev yoğurdu ile tek başına bir öğün olur. Şimdiden afiyet olsun.



Yoğurtlu pazı çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Pazıyı, sanırım ıspanaktan daha çok seviyor ve daha fazla kullanıyorum. Yıkama kolaylığı ve lezzeti de buna sebep sanırım. Bu defa çok doyurucu bir çorba yaptım. İçinde kıyma ve patates ile hem doyurucu hem de besleyici dolu dolu bir çorba oldu. Ve bu pandemi günlerinde vücut bağışıklığımızı desteklemek için neredeyse her yemeği pişirirken kemik suyu kullanıyorum. Hem şifa oluyor, hem de lezzetini artırıyor. Bir de sarımsaklı yoğurtla yaptığım terbiye, pazı çorbasının lezetine lezzet katıyor. Kısaca, küçük, büyük bütün ev halkının sevrek içeceği bir çorba. Ramazan'da da ister iftara, ister sahura hafif ama tok tutan bu pazı çorbasını denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun.


Elmalı havuç çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Değişik lezzetlerde çorbalar denemeyi çok seviyorum. Renginin güzelliği ve lezzetiyle sizi baştan çıkarak bu havuç çorbasının tadına doyamayacaksınız. Daha önce elmalı kereviz çorbası tarifi vermiştim. Bu defa elmayı havuçla birleştirdim ve ortaya bu nefis çorba çıktı. Bu tarz çorbalarda mutlaka kemik suyu kullanmanızı öneririm. Çorbaya, sağlıklı olmasının yanında çok derin bir lezzet katıyor. Dört mevsim severek içilecek bu lezzetli çorba için kemik suyu kullanmanız dışında, önereceğim tek püf noktası biraz kıvamlı yapmanız olacak. Öyle duru bir çorba olmasın. İçindeki kemik suyu, elma ve havuçla çocuklar içinde çok faydalı ve severek içecekleri elmalı havuç çorbasını deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Kırmızı mercimekli karnabahar çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

En sevdiğim kış meyvesi bal kabağı, sebzesi de karnabahar... Bu sene yediğim kadar karnabahar kadar ömrümce yemedim sanıdım. Pilavından, kekine, pizzasından, makarna ve probiyotik turşusuna bu yıl, birkaç çeşit karnabahar çorbası da ekledim. Bu defa kırmızı mercimekli,kemik sulu yaptım. İçindeki derinden gelen zencefil ve kereviz sapı şifalarının yanında farklı lezzette katıyor çorbaya. İpek gibi dokusuyla, içinde karnabahar olduğunu hiç anlamadığınız nefis bir çorba oldu. Karnabahar yemeye başladıktan sonra çocuklar içinde çok şifalı bir seçenek. "Şöyle bir tabak mercimekli karnabahar çorbası olsa da yesek" dedirten lezzette "bu nefis çorbayı denerim" diyenlere, şimdiden afiyet şifa olsun.


Tavuklu avokado çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Tavuklu avokado çorbası, çok kısa sürede hazır olan, kendinden kremamsı bir dokuya sahip nefis bir çorba. Küçük, büyük bütün aile için hem lezzetli, hem de sağlıklı bir seçenek. Avokado kendi kremamsı dokusu ile yumuşacık, ipek gibi bir doku veriyor. Tavuk suyu ve tavuk etinin lezzetiyle de birleşince dolu dolu bir kase lezzet oluyor. Yanına sadece bolca mevsim salatası ya da biraz ev yoğurdu yeter. Avokadoyu bir de böyle deneyin, çok seveceksiniz derim. Tavuk konusu hassas bir konu. Yaşadığım yer dolayısıyla köy tavuğuna kolay erişiyorum ve çoğunlukla köy tavuğu tercih ediyorum. Çok acil durumlarda, sık olmasa da market tavuğu da kullanıyorum. Sizlerde, tavuk alırken, güvenilir firmalardan, mümkün olduğu kadar doğal beslenen tavuk kullanmayı tercih edin. Tavuk kullanmak istemezseniz, nasıl yapmanız gerektiğini tarifin altına ekledim. Tavuklu avokado çorbasını deneyecek arkadaşlarım, şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 4

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.