Elmalı havuç çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Değişik lezzetlerde çorbalar denemeyi çok seviyorum. Renginin güzelliği ve lezzetiyle sizi baştan çıkarak bu havuç çorbasının tadına doyamayacaksınız. Daha önce elmalı kereviz çorbası tarifi vermiştim. Bu defa elmayı havuçla birleştirdim ve ortaya bu nefis çorba çıktı. Bu tarz çorbalarda mutlaka kemik suyu kullanmanızı öneririm. Çorbaya, sağlıklı olmasının yanında çok derin bir lezzet katıyor. Dört mevsim severek içilecek bu lezzetli çorba için kemik suyu kullanmanız dışında, önereceğim tek püf noktası biraz kıvamlı yapmanız olacak. Öyle duru bir çorba olmasın. İçindeki kemik suyu, elma ve havuçla çocuklar içinde çok faydalı ve severek içecekleri elmalı havuç çorbasını deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.



Tavuklu avokado çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Tavuklu avokado çorbası, çok kısa sürede hazır olan, kendinden kremamsı bir dokuya sahip nefis bir çorba. Küçük, büyük bütün aile için hem lezzetli, hem de sağlıklı bir seçenek. Avokado kendi kremamsı dokusu ile yumuşacık, ipek gibi bir doku veriyor. Tavuk suyu ve tavuk etinin lezzetiyle de birleşince dolu dolu bir kase lezzet oluyor. Yanına sadece bolca mevsim salatası ya da biraz ev yoğurdu yeter. Avokadoyu bir de böyle deneyin, çok seveceksiniz derim. Tavuk konusu hassas bir konu. Yaşadığım yer dolayısıyla köy tavuğuna kolay erişiyorum ve çoğunlukla köy tavuğu tercih ediyorum. Çok acil durumlarda, sık olmasa da market tavuğu da kullanıyorum. Sizlerde, tavuk alırken, güvenilir firmalardan, mümkün olduğu kadar doğal beslenen tavuk kullanmayı tercih edin. Tavuk kullanmak istemezseniz, nasıl yapmanız gerektiğini tarifin altına ekledim. Tavuklu avokado çorbasını deneyecek arkadaşlarım, şimdiden afiyet olsun.


Karnabahar çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Karnabahar kış aylarında en sık tükettiğim sebzelerden. Burada daha çok akbaş derler, bazı yörelerde çiçek diye de geçer. Muffinden, pilavına, pizzasından turşusuna kadar, çok geniş bir yelpazede kullanırım. Derin dondurucumda mutlaka bir poşet karnabahar pirinci hazır bulunur. İşte bu yüzden mutfağımdan eksik olmaz. Bu defa bol sebzeli ve ilikli kemik suyuyla çok ama çok lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifim var. Böyle tariflerde ilikli kemik suyu hem lezzetine lezzet katıyor hem de kış aylarında bağışıklığımızı yükseltmeye faydası var. Biliyorsunuz kadın üreticileri desteklemeyi severim. Bir de temiz ve sağlıklı ürünler hazırlıyorlarsa. Fulya Hanım'da (Mia Mesa) ürünlerini güvenle ve severek kullandığım üreticilerden. Kemik suyunu da kendim hazırlayamadığım zamanlar mutlaka ondan alırım. Kemik suyuna karnabahar çorbasını, özellikle de çocuklar için tavsiye ederim. Tek tabakta protein, sebze, karbonhidrat hepsini bir arada alıyorlar. Son olarak, karnabahar çorbasını servis ederken, mutlaka bolca taze çekilmiş karabiber ve biraz limon suyu eklemenizi önerir, deneyince benimle paylaşmayı da unutmayın derim. Şimdiden afiyet olsun.


Bal kabaklı minestrone çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

"En renkli ve lezzetli kış çorbası nedir?" diye sorsanız aklıma ilk gelen bal kabağı çorbası olur. Çoğunuzun klasik bal kabağı ve mercimekli bal kabağı çorbasını benim tarifimle yaptığınız biliyorum. Bu defa size çok doyurucu ve aşırı lezzetli bir başka lezzetle geldim. Nette yaptığım taramada türkçe olarak bu içerikte bir tarif göremedim. Böyle, sağlıklı ve lezzetli bir tarifi, sizlerle ilk defa paylaşıyor olmak benim için çok keyifli. Bal kabaklı minestrone çorbası, kemikli ilik suyu ve yaz domatesleriyle yapılmış domates püresiyle dolu dolu bir çorba. Ben içinde Meksika fasulyesi kullanmayı seviyorum, çünkü o harika rengi ve farklı lezzetiyle çok yakışıyor. Siz normal fasulye de kullanabilirsiniz. Ve minestrone çorbası denince içinde makarna olmadan olmaz. Bu defa tercihimi arpa şehriyeden yana kullandım ve çok beğendim. Arpa şehriye yerine minik boy herhangi bir makarna da olur. Patates, havuç ve kereviz gibi bol sebzeli gerçekten vitamin, mineral dolu bu çorbaya, servis ederken rendeleyeceğiz bolca peynirle bir de kalsiyum kattınız mı, şu günlerde vazgeçilmez çorbanız olacağı kesin. Şimdiden afiyet şifa olsun.


Kemik suyuna domatesli şehriye çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Benim için şehriye çorbası demek yaz demek. Ben bol domatesle yapılmışını severim, salça ile yapılanından pek aynı lezzeti alamam. Artık yaz domatesleriyle yapılmış domates soslarıyla kış aylarında da sık sık yapıyorum. Bir de kemik suyu ile pişirirseniz lezzetini uçurur, şifa çorbası yaparsınız. Sevgili Fulya Hanım'dan (Mia Mesa) gelen ilikli kemik suyu siparişlerimin içinden yaz domatesleriyle yapılmış domates püresi de çıkınca ilk aklıma gelen şehriye çorbası oldu. Bol domatesli, bol taneli, ilikli kemik sulu, ocaktan aldıktan sonra eklediğim rendelenmiş sarımsak (bu benim olmazsa olmazım) ve maydanozla nefis oldu. İçerken, bolca taze karabiber ve bol limon olmazsa olmazım. Siz de sever misiniz, benim gibi şehriye çorbasını?  O zaman şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 4

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.