Bütün aile için tek tencerede hem lezzetli, hem doyurucu lazanya çorbası.İlikli kemik suyu ve nefis yaz domatesleriyle lezzetlenmiş, son dokunuş olarak bolca peynir ilavesiyle besleyici özelliğini artırmış nefis bir çorba. Böyle tek tencerede bir öğün olacak tarifler yapmayı seviyorum. Yanına yapacağınız bol yeşillikli bir salata ile bütün aileyi hem sağlıklı bir şekilde doyurur, hem de mutlu edersiniz. Özellikle çocuklu aileler için mutlaka deneyin diyeceğim çorbalardan. Ben içindeki lazanya hamurunu da kendim hazırlıyorum. (Yıllardır hazır lazanya kullanmıyorum, son baktığımda bir kutu lazanya 30 TL olmuş gözlerime inanamadım.) Hazırlaması çok kolay, toplamda sadece yarım saatinizi alır. Hamurun düzgün açılması, ya da kestiğiniz şeritlerin düzgünlüğü hiç önemli değil. Hatta ne kadar farklı olursa daha da güzel duruyor çorbada. Detaylarını tarifte paylaştım. Paylaştığım ölçülerle kıyması epey bol oluyor. Sıvı miktarını ve lazanya miktarını artırarak daha fazla miktarda hazırlayabilirsiniz. Ve peynir karışımını mutlaka yapın. Sıcak çorba içinde akıp içine karışararak çorbaya ekstra lezzet katıyor. Sofraya değişik bir çeşit koyup ev halkını mutlu etmenin en kolay yolu lazanya çorbasını deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet şifa olsun.

Lazanya benim için yapımı en kolay ve keyifli yemeklerden biridir. Çocuklarımla ne zaman bir araya gelsek mutlaka yaparım. Hatta hep birlikte yaparız. Ancak lezzetli bir lazanya biraz emek ve sevgi ister.Bolonez sosunu sabahtan ateşe koyar, akşama kadar yavaş yavaş pişirim. Mutfak bütün gün mis gibi kokar, herkes akşam yemeği saatini iple çeker. Hamurunu sadece yumurta ile incecik açarım. Öyle ki hiç haşlamadan kullandığım halde içinde hamur olduğu anlaşılmaz bile.Beşamel sosunu ise önceden baharatlarla lezzetlenmiş sütle hazırlarım. İşte böyle özenince ortaya parmaklarınızı yiyecek lezzettelazanya çıkar. Yapım aşaması biraz uzun olduğu için bunca senedir sitede paylaşmadım ama arkadaşlarımdan biri rica edince kıramadım. Siz de birazcık emek vererek tamamıev yapımı mükemmel bir lazanyahazırlayıp ev halkına tadı damaklarında kalacak bir yemek ikram etmek isterseniz şimdiden afiyet olsun.