Bulgur pilavı

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Sadece üç malzeme ile bulgur pilavının en sade ama en lezzetli hali. Sevdiğiniz cins bulgur, mis gibi ev yapımı salça ve kemik suyu. Bazen üzerine renk olsun diye servis ederken, yağda hafifçe çevirdiğim kiraz domates eklerim. Ve benim için bulgur pilavının olmazsa olmazı bolca nane. Her türlü et, tavuk yemeğinin yanına çok yakışır ama benim için yanında biraz probiyotik turşu ve ev yoğurdu ile tek başına doyurucu öğün olur. Şimdiden afiyet olsun.



Mantarlı lazanya

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

 

Lazanya... İster klasik bolonez soslu ister mantarlı, her haliyle en sevdiğim yemeklerin başında gelir. Böyle, eti, sebzesi, peyniri, hepsi bir arada olan tarifleri çok severim. Özellikle çocuklar için, yemesi keyifli ve besleyici bir öğün olur. Lazanya hamurunu yıllardır kendim hazırlarım. İncecik açtığım hamurları pişirmeden kullanırım (tarif linki aşağıda). Böylece sosun içinde erir, gider. Bu defa istiridye mantarı ve bol çeşitli peynirle hazırladığım lazanya var. Katları birleştirmek için beşamel sos kullanmadım, o işi peynirlere bıraktım. Yanında mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış salata ile, bol peynirli, istiridye mantarlı lazanya tarifimi denemek isteyen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.


Karnabaharlı gnocchi (niyokki)

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

"Karnabahar sevmem, ama makarnaya bayılırım" diyorsanız, bu tarif tam size göre. Ama "karnabaharlı her şeyi çok severim" derseniz yine doğru tarifi okuyorsunuz. Karnabahar genellikle kokusu yüzünden sevilmez. Karnabaharlı gnocchi (niyokki) de asla karnabahar kokusu almıyorsunuz. Siz söylemezseniz hiç kimse asla anlamaz. Gnocchi en severek yaptığım makarna. Özellikle de şekil verme aşamasında çok eğleniyorum. Hele şekil verme aparatınız varsa bu iş hem kolay hem daha zevkli hale geliyor. Bu defa biraz farklı şekilde yaptım. Klasik tombul form yerine, daha ince uzun şekiller verdim. Artık bu kısım sizin zevkinize, hayal gücünüze kalmış. Özellikle hafta sonları bütün aile evdeyken yapılacak en eğlenceli ve lezzetli yemek. İsterseniz güzel bir domates sosuyla, isterseniz tereyağında adaçayı ile lezzetlendirerek kızartarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


El yapımı düdük makarna

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Festonati, rigatoni ya da bizdeki adıyla düdük makarna. Üzerindeki kıvrımlarla mükemmel sos çekme özelliğiyle en sevdiğim makarna çeşitidir. Bir de evde kendim yaptıysam. Evde makarna yapmanın keyfi ise bambaşka, yapan arkadaşlarım bilir. Mutlaka ama mutlaka deneyin derim. Ben elimdeki aparatla bir çok farklı şekilde makarna yapıyorum. Ama böyle bir apartınız yoksa nasıl yapacağınızın da tariflerini paylaştım postun içinde tamamını okuyun derim. Evde çocuklar varsa, bütün ev halkının bir arada keyifle yapıp, yiyeceği en güzel yemektir el / ev yapımı makarna. Verdiğim linkleri de okuyarak en sevdiğiniz makarnayı bulup, hemen yapın derim. El yapımı düdük makarna ya da en kolay yapacağınız tagliatelle makarna veya gnocchi hiç farketmez, hangisini denerseniz deneyin, şimdiden afiyet olsun.


Karnabahar pilavı

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 
 
Basit, hızlı, kolay ve çok lezzetli, düşük karbonhidratlı ve çabucak hazır olan bir tava lezzerti karnabar pilavı. İçindeki kıyma, kapya biber ve kereviz sapı ile lezzetli olduğu kadar sağlıklı ve doyurucu bir yemek. Karnabaharı önce pirinç haline getirip, sonrasında pişiriyoruz. O yüzden pişme süresi de çok kısa. Karnabahar yemeye başlayan çocuklar içinde çok sağlıklı ve yemesi çok kolay bir pilav. Yanına bol ekşili yeşil salata çok yakışıyor. Biraz ev yapımı yoğurtta iyi bir eşlikçi olur.  Karnabahar ya da bizim buralardaki adıyla akbaş, salata, graten, turşu, makarna sosu olarakta çok kullandığım bir sebze. Bu pilavı da çok seviyoruz, bolca yapıyorum. Karnabahar pirincini önceden hazırlayıp dondurucuda hazır bulunduruyorum. Kısa sürede bir yemek yapmam gerektiğinde hayatımı kurtarıyor. Ketojonik diyetlerde de tercih edilen, tahminlerinizin üstünde lezzetli olduğunu gönül rahatlığı ile söyleyeceğim karnabahar pilavını deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 4

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.