Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Şöyle bol acılı ve naneli dumanı üstünde bir kase ev yapımı tarhana çorbasına kimse hayır diyemez diye tahmin ediyorum. Özellikle domatesin en lezzetli olduğu bu aylarda taze domates ile pişirip, üzerine bolca peynir gezdirip yanında kendi yaptığım çekirdekli kraker ve turşu ile yemeyi çok severim. Tarhana, kurutulup saklanma özelliğiyle çok uzun süre dayanan ve sabah kahvaltıları dahil her öğün tüketebileceğimiz nadir çorbalardan. Hiç denemeyenler için hazırlaması zor gibi görünse de aslında çok kolay ve keyifli olduğunu söyleyebilirim. Özellikle küçük bebeği ve çoçuğu olanlara bu kolay ev tarhanasını yapmalarını şiddetle tavsiye ederim. Her yörede farklı yapılsa da vereceğim tarif en yaygın evde tarhana tarifi. Şimdi domates ve biberlerin en lezzetli zamanında hazırlayın, bütün kış sofranızdan eksik olmasın. Üstelik biraz fazla yaparsanız, yapamayan arkadaşlarınızla paylaşmanız onları çok mutlu edecektir. Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin...

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yemek bloggerlarının yanısıra yemek yapmayı seven herkesin severek takip ettiği Lezzet Dergisi'ne bu ay (Eylül 2012) yine konuk oldum. En son balık tariflerimle çekim yapmıştık, bu defa çok keyifli ve eğlenceli güzel bir çekimin sonunda ev yapımı tariflerimden bazılarını Lezzet Dergisi okuyucularıyla paylaştım. Dergideki birbirinden güzel tariflerin yanısıra, bu sayıda hediye olarak verdikleri "Beş Çayına Davet" kitapçığındaki tatlı-tuzlu tarifleri ise harika. Şimdiden birkaç tarif denenecekler listemin ilk sıralarına geçti bile. Tariflerimi kendi okurlarıyla paylaşmama vesile olan Lezzet Dergisi Yayın Yönetmeni Emine Erdoğan'a, Yazı İşleri Müdürü Ebru Ünal'a, Yazı Kurulu'ndan Zeynep Algın'a ve tariflerimin her birini çok güzel fotoğraflayan Ozan Kutsal'a çok teşekkür ederim.