Şöyle bol acılı ve naneli dumanı üstünde bir kase ev yapımı tarhana çorbasına kimse hayır diyemez diye tahmin ediyorum. Özellikle domatesin en lezzetli olduğu bu aylarda taze domates ile pişirip, üzerine bolca peynir gezdirip yanında kendi yaptığım çekirdekli kraker ve turşu ile yemeyi çok severim. Tarhana, kurutulup saklanma özelliğiyle çok uzun süre dayanan ve sabah kahvaltıları dahil her öğün tüketebileceğimiz nadir çorbalardan. Hiç denemeyenler için hazırlaması zor gibi görünse de aslında çok kolay ve keyifli olduğunu söyleyebilirim. Özellikle küçük bebeği ve çoçuğu olanlara bu kolay ev tarhanasını yapmalarını şiddetle tavsiye ederim. Her yörede farklı yapılsa da vereceğim tarif en yaygın evde tarhana tarifi. Şimdi domates ve biberlerinen lezzetli zamanında hazırlayın, bütün kış sofranızdan eksik olmasın. Üstelik biraz fazla yaparsanız, yapamayan arkadaşlarınızla paylaşmanız onları çok mutlu edecektir. Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin...