Brokoli mousse (mus)
Buharda hafifçe pişirip, sonra buzlu suya batırıp çıkardıktan sonra oluşan o parlak yeşil rengine bayılırım. Hiç dayanamam, hemen o anda bir dalını alıp yoğurda batırıp yemeyi çok severim. Karnabaharla pek arası olmayanlarımız bile brokoliyi severek yer. Genellikle buharda haşlayıp, salata olarak yemeği tercih etsem de hafif dokusuyla brokoli mousse (mus) çok seviyorum. Üstelik şık sunumunun yanında, hazırlaması da çok kolay. İsterseniz et ya da balık gibi ana yemeklerin yanında, isterseniz resimde görüldüğü gibi biraz tavuk ya da somon eşliğinde öğle ya da akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Devamını oku... 48 yorum
