mousse

  • Yumuşacık, hafif dokusu ve çikolatanın o nefis tadıyla... "Tatlı bir şeyler olsa da yesem" dediğiniz zamanlarda bir kaç dakika da hazırlayabileceğiniz çok kolay bir beyaz çikolatalı mousse. Ben bu defa beyaz çikolata ile sade olarak hazırladım. Dilerseniz pişirme aşamasında içine vanilya taneleri, ya da portakal şekerlemesiekleyerek çok daha lezzetli tatlar elde edebilirsiniz. Ben en çok meyveyle yemeyi seviyorum, daha çok o şekilde servis ediyorum. Ama kırmızı meyveler yerine, bitter çikolata ruloları ya da file badem gibi kuruyemişlerle süsleyerek de servis edebilirsiniz bu nefis mousse kuplarını, onlar da çok yakışıyor... Afiyet olsun.

  • Buharda hafifçe pişirip, sonra buzlu suya batırıp çıkardıktan sonra oluşan o parlak yeşil rengine bayılırım. Hiç dayanamam, hemen o anda bir dalını alıp yoğurda batırıp yemeyi çok severim. Karnabaharla pek arası olmayanlarımız bile brokoliyi severek yer. Genellikle buharda haşlayıp, salata olarak yemeği tercih etsem de hafif dokusuyla brokoli mousse (mus) çok seviyorum. Üstelik şık sunumunun yanında, hazırlaması da çok kolay. İsterseniz etya da balıkgibi ana yemeklerin yanında, isterseniz resimde görüldüğü gibi biraz tavuk ya da somon eşliğinde öğle ya da akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.