Dokuzuncu BulutDokuzuncu Bulut

  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Et Yemekleri Tarifleri
    • Sebze Yemekleri Tarifleri
    • Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
    • Izgara Et ve Sebze Tarifleri
    • Parti Yemekleri Tarifleri
    • Köfte Tarifleri
    • Balık Tarifleri
    • Çorba Tarifleri
    • Makarna ve Pilav Tarifleri
    • Salata - Turşu Tarifleri
    • Börek Tarifleri
    • Kurabiye Tarifleri
    • Kek Tarifleri
    • Tart Tarifleri
    • Ekmek Tarifleri
    • Sos Tarifleri
    • İçecek Tarifleri
    • Meyveli ve Dondurmalı Tatlılar
    • Mutfak Sırları
    • Temel Yemek Tarifleri
    • English Recipes
    • Glutensiz Tarifler
    • Bebekler İçin Tarifler
    • Fermente Tarifler
    • Sağlıklı Tarifler
  • HAKKIMDA
  • İLETİŞİM
  • BASINDA
  • Sitemap
  1. Anasayfa
  2. Zeytinyağlı Yemekler
  3. Kış mücveri / kış sebzeleriyle mücver

Kış mücveri / kış sebzeleriyle mücver

  • Yazdır
  • e-Posta

kış mücveri

Kış sebzeleri yaz sebzeleri gibi değil. Kokusundan, tadından çoğu evde, pırasa, kereviz ya da karnabahar çok sevilmez. Kış sebzelerinden böyle nefis bir mücver olarak hazırlarsanız itiraz edilmeden sevilerek yenilecektir inanın. Kış mücverini bol peynirle ve taze otlarla lezzetlenmiş, yanında yoğurtlu dip sosu ile hem atıştırmalık, hem de keyifle yenecek bir öğün yemek yerine ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Kış mücveri tarifi /Kış sebzeleriyle mücver tarifi

Malzemeler:

  • 1 dal pırasa (sadece beyazı çok ince doğranmış)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1/2 adet kereviz (rendelenmiş)
  • 4-5 çiçek karnabahar (çok az buharda haşlanmış ve incecik kesilmiş)
  • 1 adet kabak (rendelenmiş)(mevsimi değilse kullanmayın)
  • 2 dal taze soğan (incecik doğranmış)
  • 2 dal taze sarmısak (incecik doğranmış)
  • 5 sap nane (incecik doğranmış)
  • 5 sap maydanoz (incecik doğranmış)
  • 5 sap dereotu (incecik doğranmış)
  • 2 adet yumurta (bir kasede çatalla çırpılmış)
  • 1/2 su bardağı lor peyniri
  • 1/2 su bardağı izmir tulumu (rendelenmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı tam buğday unu
  • yeteri kadar tuz, taze çekilmiş karabiber, acı pul biber
  • Kızartmak için 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ

     yoğurtlu dipsos;

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2-3 adet kornişon (incecik doğranmış)
  • birkaç dal dereotu (incecik kıyılmış)
  • 1 diş sarmısak (ezilmiş)
  • yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber


kış sebzeleriyle mücver

Hazırlanışı:

  • Hazırladığınız sebzeleri büyükçe bir kaseye koyun. İçine peynirleri, yumurtaları, unu ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın.
  • Hiç bekletmeden tavayı (ben döküm tava kullanıyorum ısı kontrolü için ve içinin iyi pişmesi için) iyice ısıtın ve içine çok çok az sıvıyağ ekleyin. Çorba kaşığı ile aldığınız karışımı başka bir kaşık yardımı ile tavaya aktarın ve her iki tarafıda altın rengi olana kadar kızartın. Tavadan aldığınız mücverleri önce kağıt havlu üzerine alın. Sonrasında servis tabağına alın.
  • Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra ılık olarak yanında yoğurtlu dip sos ve taze otlarla birlikte servis edin.
  • Kış mücverini dilerseniz, karışımın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla küçük parçalar halinde koyup fırında pişirebilirsiniz. 
  • Yoğurtlu dip sos; Dip sos malzemelerini yoğurtla birlikte harmanlayıp, servis kasesine alın. Bu sosu önceden hazırlayıp birkaç saat buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.

Dikkat edelim!

  • Çok az un kullanmak için sebzeleri robotta değil, normal rende ile rendeleyin ve hiç bekletmeden karışımı hazırlayıp kızartın. Sebzeler bekledikçe sulanacak ve çok fazla un kullanmak zorunda kalacaksınız. 
  • Sevmediğiniz sebze ya da baharat varsa onları çıkarıp hazırlayabilirsiniz.
  • Kızartmaya başlamadan önce tavanızı iyice ısıtın ve yağı öyle ekleyin. Kızartma sırasında tavayı orta ısıya getirebilirsiniz. Soğumaya başladığını hissettiğiniz anda altını tekrar açın.   Ocak 2014

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da okuyun

  • Közlenmiş sıcak patlıcan salatası tarifimi buradan okuyun.
  • Zeytinyağlı patlıcan tarifimi buradan okuyun.
  • Zeytinyağlı biber dolması tarifimi buradan okuyun.

 

 

mücver nasıl yapılır, mücver tarifi, kış mücveri tarifi, kabak mücver nasıl yapılır, fırında mücver, kolay mücver, kolay kabak mücver, kış sebzeleriyle mücver tarifi, mücver,, mücver dokuzuncubulut,

Yorumlar   

#4 dokuzuncubulut 18-01-2015 08:28
Aynı şekilde fırın tepsisine koyup fırınlayabilirs iniz Tuğçe Hanım.
#3 Tuğçe Saatçi 16-01-2015 14:13
Çok güzel görünüyor, fakat biz kızartma yapmıyoruz. Fırında da yapılabilir mi acaba? Bir de un ve şeker yerine alternatif malzemeler neler olabilir, böyle bir yazı da bekliyoruz :)
#2 Tuğçe Saatçi 16-01-2015 14:12
Çok güzel görünüyor, ama biz kızartma yemiyoruz. Örneğin bu fırında yapılabilir mi? Ve de un şeker gibi malzemeler yerine ne gibi alternatif olabilir? Çok teşekkürler :)
#1 mutfakpenceresi.com 31-01-2014 15:07
Ellerinize sağlık Aslı Hanımcığım,nası l canım çekti, çok lezzetli görünüyor.Kızım bu malzemeye ıspanakda ekliyor,mısır unuyla hazırlıyor oda nefis oluyor,mısır unu farklı lezzet katıyor, tavsiye ederim.Sosla birlikde denememiştim, nefis olmuştur,en kısa zamanda denicem,sizlere afiyet bal şeker olsun.Sevgiler.
Yorum listesini yenile
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için

Yorum ekle

Güvenlik kodu
Yenile

Gönder
İptal
JComments
  • tweet

Kategoriler

  • Gezi yazıları
  • Balık ve deniz ürünleri
  • Çorbalar
  • Ekmekler
  • Et ve tavuk yemekleri
  • Izgara et ve sebzeler
  • İçecek tarifleri
  • Kek tarifleri
  • Köfte tarifleri
  • Kurabiye tarifleri
  • Meyveli ve dondurmalı tarifler
  • Parti yemekleri
  • Pilav/Makarna tarifleri
  • Salata/Turşu tarifleri
  • Sebze yemekleri
  • Sos tarifleri
  • Temel tarifler
  • Tuzlu tarifler
  • Zeytinyağlı tarifler
  • Mutfak sırları
  • Kolay ev yapımı hardal
  • Ev yapımı acı biber sosu
  • Ev yapımı vanilyalı şeker
  • English recipes
 

  • Balık  mevsimi takvimi
  • Balık nasıl temizlenmeli ve saklanmalı
  • Hangi balık nasıl pişirilmeli
 
 
Meyve ve sebze sezonu takvimi
 
 

Çok okunan yazılar

  • Ev yapımı yoğurt
  • 3 dakikada ev yapımı hardal... Bu hardal sizi ufff yapar!
  • Meyve ve sebze sezonu takvimi
  • Ev yapımı acı biber sosu (acısso)
  • Mükemmel tart hamuru ve püf noktaları
© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Et Yemekleri Tarifleri
    • Sebze Yemekleri Tarifleri
    • Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
    • Izgara Et ve Sebze Tarifleri
    • Parti Yemekleri Tarifleri
    • Köfte Tarifleri
    • Balık Tarifleri
    • Çorba Tarifleri
    • Makarna ve Pilav Tarifleri
    • Salata - Turşu Tarifleri
    • Börek Tarifleri
    • Kurabiye Tarifleri
    • Kek Tarifleri
    • Tart Tarifleri
    • Ekmek Tarifleri
    • Sos Tarifleri
    • İçecek Tarifleri
    • Meyveli ve Dondurmalı Tatlılar
    • Mutfak Sırları
    • Temel Yemek Tarifleri
    • English Recipes
    • Glutensiz Tarifler
    • Bebekler İçin Tarifler
    • Fermente Tarifler
    • Sağlıklı Tarifler
  • HAKKIMDA
  • İLETİŞİM
  • BASINDA
  • Sitemap