Kış sebzeleri yaz sebzeleri gibi değil. Kokusundan, tadından çoğu evde, pırasa, kereviz ya da karnabahar çok sevilmez. Kış sebzelerinden böyle nefis bir mücver olarak hazırlarsanız itiraz edilmeden sevilerek yenilecektir inanın. Kış mücverini bol peynirle ve taze otlarla lezzetlenmiş, yanında yoğurtlu dip sosu ile hem atıştırmalık, hem de keyifle yenecek bir öğün yemek yerine ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Taze fasulyeyi çok severim. Etli, zeytinyağlı ya da turşu olarak. Bu defa şef Yunus Emre Akkor'un tarifiyle mücverini denedim, tahminimden çok daha lezzetli bir oldu. Yaz aylarında hem fasulye yemeklerine hem de klasik mücvere bir alternatif. Taze fasulye mücverini, isterseniz tavada ya da benim tercih ettiğim gibi fırında pişirebilirsiniz. Her iki türlü de çok lezzetli oluyor. Fasulye seviyorsanız, bildiğimiz kabaklı mücverden farklı bir lezzet arıyorsanız bol peynirli, fasulye mücverini denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Elbette yanında ev yapımı süzme yoğurtla birlikte. Şimdiden afiyet olsun.