Rum ezmesi
Kullanıcı Oyu: 5 / 5
Bugünkü tarifim çok sevdiğim bir arkadaşımdan, Rum ezmesi. Bazı yerlerde Cunda ezmesi diye de geçiyor. Rum ezmesini çok çok güzel yapar, kulakları çınlasın. Tarifini sizlerle paylaşmama izin verdiği içinde ayrıca teşekkür ederim. Ben de aynı tarifle, ondan öğrendiğim gibi yaparım. Bolca peynir, biraz yeşillik, ille de ev salçası, az taze biber, çokça ceviz. Son dokunuş olarak tabağa alınca sızma zeytinyağı. Yağ istediğiniz kadar, ama ne kadar bol o kadar lezzetli olur. Yanında, mutlaka kızarmış ekşi mayalı ekmekle servis etmeyi unutmayın. İster meze olarak, ister kahvaltı ya da çay saatine, veya bir dilim ekmek üzerinde hafif bir öğle atıştırması olarak her öğüne yakışır bir lezzet. Bu yapımı çok basit ama lezzeti kocaman meze Rum ezmesi tarifimi deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
