Karadutlu dondurma

Sadece 6 basit malzeme ile yapabileceğiniz mükemmel bir dondurma tarifi. Üstelik diğer tariflerimde olduğu gibi yine dondurma makinesi kullanmadan. Ben bahçenin son dutları ile yaptım. Ama dut benzeri her çeşit meyve ile hazırlayabilirsiniz. Biz çok tatlı sevmiyoruz o yüzden şeker miktarı az. Dilerseniz daha fazla şeker kullanabilirsiniz. Zaten kendi dondurmamızı yapmanın güzelliği de bu. İstediğiniz meyve ile istediğiniz lezzette dondurma hazırlamak. Bu çok basit karadutlu dondurma tarifimle kendi dondurmanızı hazırlayıp, yemenin tadını çıkarın. Şimdiden afiyet olsun.

Karadutlu dondurma tarifi

Malzemeler:

• 4 cup dut
  
• 1/2 çay kaşığı limon suyu
  
• 1/2 cup şeker
  
• 2 paket krema
• 1 cup yağlı süt
  
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

• Dutları püre haline getirmeden önce derin dondurucuda 3-4 saat dondurun.
• Donmuş dutları bir blendere koyun ve püre haline getirin. İnce bir süzgeçten geçirin ve suyunu ayırın.
• Ayırdığınız 2 cup dut suyunu tencereye aktarın, limon suyu ve şekeri ilave edin. Orta ısıda, yaklaşık 5-10 dakika biraz azalıp, koyulaşana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra, bir kaseye aktarın ve 2-3 saat soğutun.
  
• 1 paket kremayı büyük bir kaba koyun. Mikserle çırparak iyice kabartın. Hızı düşük seviyeye getirin ve 1 cup sütü yavaşça ekleyin. Vanilya özünü ekleyin. Hızı tekrar yüksek seviyeye getirin ve kalınlaşıp kabarana kadar çırpın.
  
• Kalan 1 paket kremayı başka bir kasede çırparak iyice kabartın. Kaynatıp 2 saat soğuttuğunuz dut suyunu ilave edin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız diğer krema ile söndürmeden karıştırın.
• Hazır olan karadutlu dondurmayı, dondurucuya girebilecek kapaklı bir kaseye koyun ve 6-8 saat dondurun. Biraz taze dut ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
• Dondurma makinesi kullanacaksanız; Karışım hazır olunca makinenizin talimatına göre devam edin. Ben artık dondurma makinesi kullanmaya başladım ve çok memnun kaldım. Dondurmanın lezzetinde değil ama dokusunda gerçekten çok büyük fark oluyor .   Mayıs 2017
  

16 mükemmel dondurma ve sorbe tarifi bir arada. Denemek için buradan okuyabilrsiniz.

Dondurmada kullandığım kendi bahçemizin karadutları...

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Naneli çikolatalı dondurma tarifimi buradan okuyun.
• Avokadolu dondurma tarifimi buradan okuyun.
• Karadutlu sorbe tarifimi buradan okuyun.