Karadut ağacı bahçemdeki en kıymetli ağacım. Mevsiminde dalından koparıp yemesini, ellerimin o güzel renge bulanmasını çok seviyorum. Küçücük karadut ağacımızdan her gün bir kiloya yakın dut topluyorum. Kuşlarla, eşle, dostla, komşularla paylaşsak da karadut mevsimi evdeki sorbeler, kekler, tatlılar hep karadutla hazırlanıyor. Diyeceksiniz ki reçeli de güzel olur. Sadece çok küçük bir kavanoz reçel yapıyorum misafirlerime ikram etmek için. Antioksidan zengini bu harika meyveyi kaynatıp, şekere bulayıp sağlıksız bir hale getirip kullanmak yanlış geliyor bana açıkcası. Ama bolca dondurup saklıyorum. Nasıl diye sorarsanız onu da tarifin altına ekledim. Dondurucudan çıkarıp tabağa koyun. Dalından yeni toplanmışa yakın bir tazelikte oluyor. Sorbeyi hazırlaması çok kolay olduğu gibi, doğrudan taze meyve yer gibi meyvenin tadını alıyorsunuz. O yüzden özellikle yaz aylarında dondurmadan daha çok tüketiyorum. Bİr de kullandığınız meyveleri kaynatmadığınız için meyveler vitamin kaybına uğramıyor. O yüzden en sevdiğim tatlıların başında gelir karadut sorbe. Özellikle çocuklu anneler karadut sorbeyi hazırlayıp, parmak dondurma kalıplarında dondurarak çocuklarınıza sağlıklı bir dondurma hazırlamış olup, gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
