Fırında şekersiz bal kabağı tatlısı

Eski takipçilerim, sayfa misafirlerim bal kabağını çok sevdiğimi bilir. Ve bu vitamin deposu, lezzetli meyveyi daha çok tuzlu tariflerde kullanmayı severim. Sizlerin de çok severek yaptığı bal kabağı çorbasını neredeyse her hafta yaparım. Mücver, pancake, köfteli, her halini çok sever, kış boyunca bolca tüketirim. Buraya taşındığımdan beri tarladan tazecik alınca çok daha fazla kullanır oldum. Bu güzel meyveyi içine bolca şeker katıp yapmaya gönlüm hiç elvermez ama tarifteki gibi bol meyve ile şekersiz hazırlayıp, fırınlayarak yemeyi çok seviyorum. Portakalın mis kokusu içine işliyor, diğer meyvelerin ve kuru meyvelerin şekeri de tadını veriyor. Çok şeker sevmediğim için meyvelerin şekeri bana yetiyor. Size az gelirse yerken üzerine biraz bal ya da pekmez gezdirirek tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında şekersiz bal kabağı tatlısı tarifi

Malzemeler:

• 2-3 dilim tatlı balkabağı
• 2 adet portakal
• 1 adet elma
• 1 adet ayva
• 1 çay bardağı kuru üzüm/ ya da yaban mersini
  
• 1 çubuk tarçın
• 2-3 dal taze biberiye
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı

      Üzeri için;

• Ceviz, kaymak

 Bir tabak mutluluk...

Hazırlanışı:

• Portakalların kabuğunu rendeleyin. Bir tanesinin suyunu sıkın. Rendelenmiş portakal kabuklarını portakal suyuna ekleyin ve karıştırın.
• Kabakları iri parçalar halinde doğrayın.
• Elmaları ve ayvayı sekize bölün. Portakalları dilimleyin.
• Bütün malzemeleri bir fırın kabına koyun. Üzerine portakal suyunu ekleyin ve birlikte harmanlayın. Böylece portakal kabukları ve suyu bütün malzemeye iyice karışıp pişerken lezzetini verecek. Malzemelerin üstüne tereyağını küçük küçük keserek ilave edin. Fırın kabının üstünü ıslattığınız yağlı kağıtla kapatın.
• 180 derece ısıtılmış fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Bal kabakları pişince, kağıdı alın ve biraz kızarmalarını sağlayın. Fırından alın. Soğuduktan sonra ya da ılık olarak servis edin. İki türlü de çok lezzetli oluyor.
  
• Yanında ceviz, kaymak, ya da tahin sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Ben, içindeki meyvelerin kokusu ve kabağın tadını almak için sade olarak tüketiyorum.   Canan Karatay'ın tarifinden adaptasyon    Şubat 2019

Bal kabaklı tatlı-tuzlu bütün tariflerime buradan bakabilirsiniz.

 Bol meyveli, şekersiz bal kabağı tatlısı çiğ yenecek kadar güzel...

Bu şekilde hazırlanmış, bir kocaman tabak şekersiz bal kabağı tatlısını gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.

Dikkat edelim!

• Dilerseniz bal kabağını kabuklarıyla birlikte dilimleyin. Ben öyle yapıyorum. Yerken ayırabilirsiniz.
• Portakalın kabuğunu rendelemeden önce iyice fırçalayarak bolca yıkayın.
• Kuru üzüm yerine yaban mersini, kuş üzümü ya da her ikisini birlikte kullanabilirsiniz.
• Eşit pişmesi için kabakları eşit kalınlıkta dilimleyin.
• Kabağın tadı, meyvelerin ve kuru meyvenin şekeri yetiyor. Eğer şeker miktarı az gelirse yerken üzerine bal ya da pekmez gezdirerek tatlandırabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Pırasalı kiş tarifimi buradan okuyun
• Yorkshire puding tarifimi buradan okuyun
• Krem karamel tarifimi buradan okuyun