Kavun ve karpuzlu jöle

En sevilen yaz meyvelerinden karpuz ve kavuna yeni bir yorum ve lezzet. Hafif, serin ve elma aromalı bu tatlı, görüntüsüyle de yaz sofralarınızı neşelendirecek kavunlu karpuzlu jöle. Alışılagelmiş olandan farklı bu sunum için ile kavun, karpuz yemek artık daha zevkli. En lezzetli zamanlarında onlara veda etmeden bir de böyle deneyin.

Kavun ve karpuzlu jöle tarifi

Malzemeler:

• 1/2 tatlı kavun (ortadan ikiye ayrılmış ve çekirdekleri temizlenmiş)
• 1/2 tatlı karpuz (ortadan ikiye ayrılmış ve çekirdekleri temizlenmiş)
• 5 çay bardağı elma suyu
  
• 1 paket elma jölesi ya da 3 yaprak jelatin
  
• 1/4 su bardağı bal

Hazırlanışı:

• Meyveleri top şeklinde çıkaran aletle (yoksa çay kaşığıyla deneyin), kavun ve karpuzdan yuvarlak taneler çıkarın. Her birinden yaklaşık 2 su bardağı kadar.
• Orta boy bir tencereye elma suyunu ekleyin, kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra altını kapatın, jöleyi ekleyin. Jöle dağılıp, eriyene kadar karıştırın.
• Jöle iyice eridikten sonra balı ekleyin, dağılana kadar karıştırın.

• Hazırlanan jöleyi oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
• İstediğiniz şekilde derin bir kaseyi streç filmle kaplayın. Üzerine kavun ve karpuz toplarını yerleştirin.
• Soğuyan karışımı kavun ve karpuz toplarının üzerine dökün.
• Daha sonra buzlukta 2-3 saat dondurun.
• Kavun ve karpuzlu jöleyi servis tabağına tersyüz ederek koyun. Dilimleyerek servis edin.
• Kalanı buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.

      Yaprak jelatin ile:

• Önce bir bardak soğuk elma suyunda yaprak jelatinleri 5 dakika kadar bekletin, yumuşamasını sağlayın.
• Bu karışımı, sonra sıcak elma suyu ile karıştırın kısık ateşte iki-üç dakika kaynatın. Bu aşamadan sonra paket jöle ile yapılan işlemi uygulayın.

Dikkat edelim!

• Elma jölesi yerine sevdiğiniz başka bir jöle de tercih edilebilirsiniz. Aroması farklı bir jöle kullanırsanız, elma suyu yerine normal su kullanın. Renk uyumu için açık renk olacak jöleyi tercih edin.
• Kalıbınızın ölçüsüne göre, jöle ve meyve miktarını ayarlayın.
  
• Kavun ve karpuzlar suyunu salacağı için, jöleyi hazırlamadan önce top haline getirip, süzgeçte bekletin.
  
• Jöle yerine yaprak jelatin de kullanılabilir.
• Meyvelerden birini sevmiyorsanız, sadece sevdiğinizi kullanın.
  
• Kavun ve karpuzun çekirdeklerini çıkardıktan sonra iyice yıkayıp, kumaş peçete üzerinde kurutun. Sonra demir bir tavada, kısık ateşte, biraz tuz ile kavurun. Mis gibi kavrulmuş çekirdekleriniz olacaktır.   Eylül 2009

 Karpuz frozen, karpuzlu tekila  tarifimi mutlaka deneyin.

Bütün ailenin severek yiyeceği karpuzlu dondurma tarifi.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Unsuz puding tarifimi buradan okuyun.
• Buharda vişneli puding tarifimi buradan okuyun.
• Limonlu tart tarifimi buradan okuyun.