Soya soslu çıtır leblebi

Havalar serinledi, evlerde film izleme keyfi de başladı. Sinemaya gitmeyi çok sevsem de, evde film izlemenin keyfi de bir başkadır benim için. Film keyfinize eşlik eden patlamış mısırdan biraz farklı birşey denemek istiyorsanız soya soslu leblebi tarifim tam size göre derim. Hazırlaması kolay, sağlıklı, lezzetli, üstelik istediğiniz aromada ve çıtırlıkta. Ben derin dondurucuda hep hazır tuttuğum haşlanmış nohutlarla soya sosunu bir araya getirerek bu çok lezzetli çıtır lebleleri hazırladım. Atıştırmalık olarak bir kadeh şarap ya da buz gibi biranın yanına çok yakışan çıtır leblebileri soya sosuna alternatif olarak, tarifini verdiğim bol baharatlı başka bir sos ile de deneyebilirsiniz. Yaşaşın evde sinema keyfi...

Soya soslu çıtır leblebi tarifi/ Ev yapımı leblebi

Malzemeler

1. tarif

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• yeteri kadar kırmızı biber

2. tarif

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu/ ya da toz kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (istenirse)
• yeteri kadar tuz (istenirse)

Hazırlanışı:

• Tercih ettiğiniz sosun bütün malzemelerini (nohut hariç) bir cam kasede iyice karıştırıp bekletin.
• Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Nohutları kağıt havlu ile iyice kurulayıp tepsiye yerleştirin. Fırında rengi değişmeden arada karıştırırak çıtırlaşana kadar yaklaşık 20- 30 dakika kadar pişirin. Fırın ısınıza göre süre daha az ya da çok olabilir. Ama sürekli kontrol edip yanmalarına izin vermeyin. Sadece çıtırlaşmalı renkleri çok değişmemeli.
• Fırından çıkan nohutları istediğiniz sos ile iyice karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş tepside 5-15 dakika (fırın ısısına göre) kadar tekrar fırınlayın. Soya soslu leblebileri fırından alır almaz kağıt havlu serdiğiniz kaselere boşaltın, fazla yağı gittikten sonra ister sıcak, ister oda sıcaklığında servis edin. Sıkı kapaklı kavanozda birkaç gün tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.   Kasım 2011

Limon çanağında eritilmiş peynir tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Sıcak soslu fava tarifimi buradan okuyun
• Avokadolu humus tarifimi buradan okuyun
• Zencefil turşusu tarifimi buradan okuyun