Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Panna cotta, hazırlaması çok kolay harika bir tatlı. Kalıptan çıkardıktan sonra erime, bozulma, dağılma riski pek yok. İster tek kişilik kalıplarda isterseniz büyük bir kasede hazırlayıp dilimleyerek yanında en sevdiğiniz sosla servis edebilirsiniz. Bu nefis baharatlı meyve soslu panna cottayı Kanada'da yaşayan arkadaşım Megi sayesinde tanıştığım agar agarla yaptım. (Bana arkadaşım gönderdi ama internet üzerinden de satın alabilirsiniz.) Agar agarın diğer jölelerden farkı tamamen bitkisel olması. Asya denizlerinde yaşayan kızıl su yosunlarından yapılıyor ve pek çok ülkede gıda sektöründe güvenle kullanılıyor. Bu harika meyve soslu Panna cotta tarifi bahane olsun sizi de agar agarla tanıştırayım istedim. Agar agarı toz ya da biraz daha granül halde bulabilirsiniz. Benim kullandığım, yazının devamında fotoğrafını da eklediğim daha granül hali. Panna cottayı farklı tariflerle yapıyorum ama, ilk önce hem agar agar hem de yaprak jöleyle hazırlayabileceğiniz klasik tarifini paylaşmak istedim. Şık sunumuyla, bayramda hamur işi tatlılarına alternatif olur derseniz, şimdiden afiyet olsun...