Narlı kisel/ narlı muhallebi

Narlı kisel, taze nar suyu ile hazırlayacağınız basit ama hafif ve lezzetli bir tarif. Sevgililer gününe denk gelince kalpli bir kalıpta yapılıp fotoğraflandı. Ama dondurma ile servis ederseniz çok daha lezzetli oluyor benden söylemesi. Hala akşam için bir tatlı hazırlayamadım diyorsanız sadece yarım saatte hazırlayıp, ikram edebilirsiniz... Eğer nar sevmem diyorsanız o zaman vişne suyu ile de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Narlı kisel/ narlı muhallebi tarifi

Malzemeler:

• 1 litre taze sıkılmış nar suyu 
• 5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı ya da 1,5 su bardağı vanilyalı şeker (yoksa toz şeker)
• Yeteri kadar vanilyalı dondurma
• Süslemek için fesleğen yaprakları ya da nar taneleri
  

Hazırlanışı:

• Narların suyunu sıkarak, nar suyunu hazırlayın.
• Nar suyundan bir su bardağı ayırın, derin bir tencereye alın kaynatın. 
• Kaynamasına yakın ayırdığınız soğuk nar suyunda nişastayı iyice eritin, karıştırarak kaynamakta olan nar suyuna ilave edin.
• Göz göz olmaya başladığında şekerini ilave edin karıştırın, altını kapatın.
• Soğumadan, içlerini su ile ıslattığınız küçük kalıplara, ya da büyük bir kaba paylaştırın.
• Ilındıktan sonra birkaç saat buzdolabında soğutun.
• İster kendi kabında, isterseniz çıkarıp aldığınız başka bir servis tabağında vanilyalı dondurma ve fesleğen ile süsleyip servis edin. Büyük bir kapta hazırlarsanız, dilimleyerek servis tabağına alın, aynı şekilde süsleyerek servis edin.

Dikkat edelim!

• Şeker miktarını arzuya göre azaltıp, çoğaltın.
• Taze nar suyu yoksa konsantre nar suyunu tercih edebilirsiniz.
• Nar yerine vişne suyu da kullanabilirsiniz.   Şubat 2011