Elmalı tavuk köftesi

Bu tavuk köftelerini bütün ev halkı sever ama daha çok evin küçükleri için çok lezzetli bir seçenek. İçindeki elma, verdiği lezzetinin yanında köfteleri yumuşacık yapıyor. Tavuk eti yemeye başladığı ilk andan itibaren çocukların en sevdiği köfte olacak. Ben çok az yağda kızartarak, hiç yağ çekmeden pişiriyorum, istenirse fırında da olur. Tavuk eti yerine, hindi ya da kırmızı etle de bu nefis elmalı köfteyi hazırlamak mümkün. Tavuk ve hindi eti olarak güvendiğiniz organik markaları tercih edin derim. Çocuklar için hazırladığınız köftelerde besin mayalı köfte harcı, köftelerin besin değerini arttırır. Ben torunlarım için sevgili Tuğba'nın köfte harcını tercih ediyorum. Makarnalutfen.com 'dan bakarak ürünü incelemenizi tavsiye ederim. Köfte harcı yerine, yulaf unu ya da ev ekmeği ile yaptığınız ekmek kırıntısı da olur. Bu lezzet dolu, yumuşacık pamuk gibi elmalı tavuk köftelerini deneyecek arkadaşlarıma şimdiden kolay gelsin, yiyecek miniklere de afiyet  şifa olsun.

Elma ile farklı bir lezzet kazanmış tavuk köftelerini, kereviz püresi ile servis etmeyi seviyorum.

Elmalı tavuk köftesi tarifi

Malzemeler: 

• 250 - 300 gr organik tavuk göğsü / robotta çekilecek
  
• 1/2 adet kırmızı elma / ince rendelenmiş
• 5-6 dal maydanoz / incecik doğranmış
• 1 adet kuru soğan / ince rendelenmiş
  
• 1 yumurta
  
• 1/2 su bardağı köfte harcı / ya da yulaf unu
  
• Yeteri kadar tuz, karabiber
  

Hazırlanışı:

• Tavuk göğüs etini, köfteyi yapacağınız zaman mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirin.
• Elmanın kabuğu soyun ve rendenin ince tarafında rendeleyin.
  
• Soğanı rendenin ince tarafında rendeleyin.
  
• Yulaf kullanacaksanız, mutfak robotunda çekerek un haline getirin. 
• Tavuk kıyması, soğan, elma, yumurta, köfte harcı (ya da yulaf ununun yarısı) ve tuzu bir kasede iyice yoğurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. Gerekirse biraz daha köfte harcı (yulaf unu) ekleyin.
  
• Ceviz büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri avucunuzda inceltin.
• Köfteleri yapışmaz sıcak tavada, biraz zeytinyağı ile kızartın. Köfteler bu şekilde yağ çekmeden kızarıyor. 
• Elmalı tavuk köftelerini, sıcak olarak yanında kereviz püresi ya da buharda pişmiş sebzelerle servis edin. 
  
• NOT; Tavuk eti yerine hindi eti ya da kırmızı et kullanılabilir.
• Köfte harcı kullanmazsanız, yerine ev yapımı ekmek kırıntısı ya da yulaf unu kullanın.
• Makarna Lutfen köfte harcı kullanırsanız, elma ve yumurta dışında hiçbir şey eklemeden köfte karışımını hazırlayın. Ben içinde o güzel maydanoz rengi ve biraz daha soğan lezzeti sevdiğim için kullanıyorum.
• Köfte şekil alamayacak kadar yumuşak olursa köfte harcı ya da kullandığınız diğer malzemeden ekleme yapın. (Çok fazla da sert bir karışım olmasın, köfteler sert, tıkış tıkış olur.)  Ocak 2023

 Elmalı, peynirli kereviz püresi tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Evin minik kuzularına, Makarna Lütfen'in köfte harcı ile çok daha besleyici köfteler hazırlayın.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Domates soslu tavuk pirzola tarifimi buradan okuyun.
• Köfteli minestrone çorbası tarifimi buradan okuyun.
• Glutensiz muhammara tarifimi buradan okuyun.