Şekersiz elmalı yulaflı bebek kurabiyesi

Tarif esas olarak bebek ve çocuklar için ama, kahve ya da çay yanında sağlıklı bir şeyler atıştırmak için evde sürekli bulundurum. Elmalı yulaflı kurabiye, şekersiz ve çok çok az tereyağı (ya da hinditan cevizi yağı) ile hazırlanıyor. Ve sadece yumurta akı ile. İçinde kullandığımız elma püresi kurabiyeyi yumuşacık yapıyor. Bu özelliğiyle her yaştaki çocuk için yemesi kolay bir kurabiye. Bütün ev halkı için, yapımı çok kolay bu sağlıklı kurabiyeleri hemen deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.

Şekersiz elmalı yulaflı kurabiye tarifi  /

Şekersiz elmalı yulaflı bebek kurabiyesi tarifi

Malzemeler:

• 1/2 cup yulaf ezmesi / un haline getirilmiş
• 1/2 çorba kaşığı buğday ruşeymi (istenirse)
• 1 çorba kaşığı tereyağı / ya da hindistan cevizi yağı
  
• 3 çorba kaşığı elma püresi
• 2 yumurta akı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (istenirse)
  
• ½ çay kaşığı tarçın
• 2 - 4 yemek kaşığı peynir altı suyu / ya da içme suyu
  

Cup ölçüsü yerine 200 mililtrelik su bardağı kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:

• Elma püresi hazırlama; Bir adet tatlı, iri elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Tavaya alın iki çorba kaşığı su ekleyin, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Yumuşayınca içine tarçın ekleyin. Elmadaki şeker, kurabiyeye de şekerli tadı verecek. Eğer şeker miktarı size az gelirse ocaktan aldıktan sonra, tarçınla birlikte bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Ya da 2 adet hurmayı elma ile pişirebilirsiniz. Tatlı elma kullanırsanız bal ya da hurmaya kesinlikle gerek kalmıyor.
  
• Fırını önceden 175 derece ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Tereyağını (ya da hindistan cevizi yağını) düşük ateşte eritin ve bir karıştırma kabına dökün.
• İçine elma püresi ve yumurta akını ekleyin birlikte karıştırın.
• Elma püreli karışıma yulaf unu, buğday ruşeymi, kabartma tozu ve tarçını ekleyin, birlikte karıştırın.
• Son olarak 2 yemek kaşığı peynir altı suyu ekleyin ve karıştırın. (Gerekirse 1 ya da 2 kaşık daha ekleyin.) Hamur krema torbasından sıkılacak kıvamda olmalı.
• Karışımı krema torbasına koyun ve ucunu kesin. Yağlı kağıt üzerine fındıktan biraz büyük olacak şekilde aralıklı olarak hamur karışımından sıkın. Dilerseniz  krema torbası kullanmadan iki kaşık yardımı ile doğrudan tepsiye yerleştirin. (Ben öyle yapıyorum.)
  
• 10 dakika boyunca 175 derecede pişirin.
• Ocaktan alın, fırın teli üzerinde soğumaya bırakın.
• Elmalı yulaflı kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta 5-6 gün boyunca saklayabilirsiniz.   Ocak 2020
  

Dikkat edelim!

• Kabartma tozu kullanmak istemezseniz eklemeyin. Kabartma tozu ile daha puf puf oluyor.
• Buğday ruşeymi kullanırsanız, peynir altı suyunu biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Kıvamı için buna dikkat edin.
• Yulaf unu yerine siyez unu, glutensiz un ya da tam buğday unu kullanabilirsiniz. 
  
• Tereyağı yerine sade yağ kullanabilirsiniz. Sade yağ tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Şekersiz bebek keki tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Limonsuz, sirkesiz sadece yoğurtla kestirilen bebek loru  tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Tadı damağınızda kalacak, mükemmel lezzette bir elmalı strudel tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Etli mini pay tarifimi buradan okuyun.
• Mükemmel sütlaç tarifimi buradan okuyun.
• Patates tostu tarifimi buradan okuyun.