Diş buğdayı yeni doğmuş bir bebek için yapılacak ilk kutlamadır. Anne- baba kadar bütün ailenin merakla beklediği ilk diş çıkmışsa güzel bir 'diş buğdayı' kutlaması da mutlaka yapılır. Diş buğdayı tariflni geçen gün katıldığım "Bernardo Davet Sofraları" kitabının tanıtımından seçtim. Kitabın yazarı Sevgili Ayşe Karatay'ın birbirinden güzel hem tatlı, hem de tuzlu diş buğdayı" tariflerini çok seveceksiniz. Sofralarımızdan bereketin ve dostlarımızın eksik olmaması dileğiyle. (Tarif fotoğrafı aynı kitaptan alıntıdır.)
Diş Buğdayı tarifi
Malzemeler:
- 500 gram buğday
- Buğdayı akşamdan suda bekletin. Sabah suyunu döktünden sonra bir çay kaşığı tuz ve üstünü örtecek kadar su koyup haşlayın. Suyunu süzüp bir kaseye aldığınız buğdayın yarısını tatlı yarısını da tuzlu olarak iki şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tuzlu diş buğdayı için;
- 250 gram buğday (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 500 gr mısır (haşlanmış)
- 50 gr ceviz
- 50 gr yer fıstığı /ya da badem
Bütün malzemeyi, haşlanmış buğdayın içine ekleyerek karıştırın ve kaselere koyun ve üzerini süsleyerek servis edin.
Tatlı diş buğdayı için;
- 250 gram buğday (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 50 gr fındık / ya da ceviz, badem
- 4-5 adet kuru incir
- 10 adet kuru incir
- 50 gr kuru üzüm
- 1 adet nar
Haşlanmış buğdayı pudra şekeri ile iyice karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kuru meyve ve kuru yemişlerle karıştırırak kaselere koyun ve üstünü süsleyerek servis edin.
Şekersiz bebek keki tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
TKeçi peyniri ile yaptığım mis gibi süt kokulu bebek loru tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Kolay çikolatalı pasta tarifimi buradan okuyun.
- Üç malzemeli cheesecake tarifimi buradan okuyun.
- Mozaik pasta tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |
