Bol çikolatalı ve cevizli klasik brownie hepimizin severek yediği bir tariftir. Tatil öncesi evde hazırladığım süt karameli çok fazla olunca, ne zamandır yapmayı düşündüğüm David Lebovitz'in kitabındaki bu nefis karamelli brownie tarifini denedim. İlk deneme olmasına rağmen, bundan sonra sıkça yapmak isteyeceğim kadar lezzetli bir brownie oldu. Ben ince dilimler halinde tercih ettiğim için biraz büyük bir kalıp kullandım. Siz her zaman  kullandığınız brownie kalıplarınızla deneyebilirsiniz.

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Vişneler çıkmaya başladı ya, biz de vişnesiz tatlı, kek, kurabiye pişmez artık. Biraz daha bollaşıp, lezzetlensin, bir yandan vişne likörü için, bir yandan da kışın kullanmak için, çok sıcak günlerde de dondurmalı kisel hazırlamak için eve kilo kilo vişne alırım... Bütün bu telaşım mevsiminin çok kısa olmasından. Vişneli muffinlerdeki dallı vişnelerin dışındaki, vişneler de geçen yıl yaptığım vişne liköründe kullandığım vişneler. Likörü süzüp şişelere aldıktan sonra vişneleri ayırın ve bir kavanoz içinde buzdolabına kaldırın. Likör olma aşamasında baharatlarla aromalandığı için çok daha lezzetli oluyorlar. Lazım oldukça kek, kurabiye gibi tariflerinizde mis gibi kullanın.

Hepinizin bir muffin tarifi vardır ama, bu tarifle hazırlayacağınızda puf gibi kabarık, hafif ıslak ve köpük gibi hafif olacaktır. Fırından çıktıktan sonra elinize aldığınız da (fotoğraftan da anlaşılıyor olmalı) ne demek istediğimi anlayacaksınız zaten. Ben bu defa vişneli muffin yaptım ama, sizler bu tarifi biraz çikolata ekleyerek çikolatalı hazırlayabilir, ya da değişik meyveler ve kuru yemişlerle çeşitlendirebilirsiniz... Unutmadan bayrama az kaldı, bu bayram misafirlerinize kendi likörünüzü ikram etmek isterseniz vişne likörünü hazırlamanın da tam zamanıdır artık. Lezzetli, dinlenmiş bir likör ancak yetişir...