Ispanaklı yumurtalı pizza

Ispanağı da yumurtayı da çok severim. İkisi bir arada olunca tadından yenmez. Bunu bir de incecik pizza hamurunun üzerinde bol peynirle lezzetlendirince başlı başına ziyafet olur. Daha önce pratik bir ıspanaklı pizza tarifi vermiştim. Eskiden beri takip eden arkadaşlarım bilir. Bu defa her türlü pizza yapımında tercih edeceğiniz temel pizza hamuru (hem de ekşi mayalı ve kuru mayalı olarak) reçetesi ile pizzanın hazırlanma videosunu da ekledim. Tarife başlamadan önce izleyin lütfen. Tamamı ev yapımı çok sağlıklı ve lezzetli pizzayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Ispanaklı yumurtalı pizza tarifi

Malzemeler:

• Pizza hamuru (tarif için)
  
• yeteri kadar zeytinyağı
• 250 gr ıspanak (sapları hariç)
• 2 cup kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 2 yumurta (isteğe göre)
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

• Tarife başlamadan önce videosunu buradan izleyebilirsiniz.
• Pizza hamurunu temel pizza hamuru tarifine buradan okuyarak göre hazırlayın.
• Ispanakların çok kalın saplarını ayırın. İyice yıkayın ve kurutun. İrice doğrayın.
• Hazırladığınız pizza hamurunu hafif unlanmış tezgahta ellerinizle (ya da merdane ile) istediğiniz kalınlıkta açın. Kenarında bir santimlik kalınlık bırakın (malzemeyi tutması için). Üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin. Bir avuç peyniri üzerin yayın ve ıspanakların tamamını ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Biraz da zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede 10 dakika (ıspanaklar sönene kadar) pişirin.
• Fırından alın, kalan peynirin tamamını ıspanakların üzerine yayın. Yumurtayı bir kaseye kırın ve pizzanın üzerine dökün. Diğer yumurtayı da aynı şekilde pizzanın üzerine ekleyin.
• Fırının ısısını 180 dereceye indirin ve yumurtalar pişip, peynir eriyene kadar (5-8 dakika) pişirin.
• Ispanaklı yumurtalı pizzayı fırından alınca üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve sıcak olarak servis edin.
• Ben zeytinyağı olarak kendi hazırladığım acı biberli zeytinyağını kullanıyorum. Çok yakışıyor. O şekilde denemek isterseniz tarifini buradan okuyabilirsiniz.  Nisan 2018

Üç peynirli mantarlı pizza tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Dikkat edelim!

• Pizzayı isterseniz büyük boy, isterseniz tek kişilik boylarda hazırlayabilirsiniz.
• Ispanak çok kuru olmalı. Miktarı gözünüze fazla gibi gelebilir ama pişince söndüğü için fazla olmuyor. Dilerseniz daha az kullanabilirsiniz.
• Yumurta miktarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Ya da hiç kullanmayabilirsiniz. Ama çok yakışıyor.

İncecik çıtır hamur, bol peynir ve nefis fesleğen yağı ile patlıcanlı pizza tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Yapım aşaması çok farklı, sadece beş dakika hazırlanan nefis börek tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Azıcık, çok azıcık un, bol yeşillik ile yaptığım çalkama tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• SanSebastian cheesecake tarifimi buradan okuyun
• Kaşnika tarifimi buradan okuyun
• Ballı sihirli kek tarifimi buradan okuyun