Kolay ıspanaklı börek

Rating:

( 14 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Hazırlaması beş dakika bile sürmeyen su böreği lezzetinde nefis bir ıspanaklı börek. Daha önce hiç mutfağa girmeyenler bile kolayca hazırlayabilir bu ıspanaklı böreği. Bildiğimiz gibi kat kat ya da kol böreği gibi hiç değil. Tarifte okuyacağınız gibi yufkası, iç harcı, sıvı malzemesi hepsi tek kase içinde birleşiyor. İçinde çok az yufka, bol ıspanak ve peynir var. Peynir sevmeyenler sadece ıspanak ile de yapabilir. Ama peynir seviyorsanız bolca kullanmaktan çekinmeyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kolay ıspanaklı peynirli börek

Malzemeler:

500 gr ıspanak
2 adet yufka
1 kase lor peyniri
1 kase beyaz peynir
3 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda

Hazırlanışı:

Ispanak iyice yıkanır ve kurutun. İnce ince kıyın ve derin, büyük bir kaba alın.
Yufkanın birinin yarısı bir kenara alın ve kalan yufka şeritler halinde kesin. Ispanağın olduğu kaba ekleyip, birlikte harmanlayın.
Peynirleri de bu karışımın içine ilave edin.
Başka bir kabın içinde yumurta, süt ve yağ çırpın. Soda ilave edilir ve karıştırın.
Hazırlanan bu harcı da ıspanakların olduğu kaba ekleyin, birlikte nazikçe karıştırın.
25 santimlik bir fırın kabı yağlan. En alta ayırdığımız yarım yufkayı kenarlarından taşacak şekilde yayın. Üzerine ıspanaklı karışımı ekleyin. Kenarlarda kalan yufkayı tepsinin içine doğru katlayın. Dilerseniz susam ya da çörek otu serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilin. Kolay ıspanaklı böreği sıcak olarak servis edin. Soğuduktan sonra da aynı lezzetini korusa da, servis etmeden önce, hafif bir ön ısıtma yapmayı unutmayın. Tarif; Ömür Akkor Ocak 2018