Unsuz fıstık ezmeli kurabiye

Unsuz, rafine şekersiz, yumurtasız, süt ürünsüz, glutensiz çok sağlıklı bir kurabiye. Sadece iki ana malzemesi var, fıstık ezmesi ve çok az bal. Ben içine biraz fındık ve damla çikolata ekleyerek lezzetini daha da geliştirdim. Diyet yapanlar, sağlıklı beslenenler ve ailenin küçükleri için (fıstık alerjisi yoksa) çok uygun. Siz, ana malzemelerin dışında kullandığım malzemeleri eklemeden de hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması beş dakika bile sürmüyor. O sırada fırını yakın, pişme süresi de fırın ısınıza göre sekiz - on dakika arası. Kısacası sağlıklı, kolay ve çok lezzetli. Gluten, süt ürünleri ya da yumurta alerjisi olanlar için süper bir tarif. Tarifin ana malzemesi fıstık ezmesi ve bal olunca kalitesi çok önemli. İki yıldır Anadolu Mahsul'ün balını kullanıyorum. Yerli, katkısız ve tarım ilaçsız fıstıklardan yapılmış fıstık ezmesi ise hem kalitesi, hem de bu tarifte aradığım hafif dokulu kıvamıyla tam aradığım ürün. İkisini de gönül rahatlığı ile tavsiye ederim. Aşağıda verdiğim linkten ürünleri inceleyebilirsiniz. Bu nefis unsuz, şekersiz, fıstık ezmeli kurabiyelerimi deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Unsuz fıstık ezmeli kurabiye tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı fıstık ezmesi / şekersiz ve kalın dokulu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı bal
• 3 çorba kaşığı fındık / irice dövülmüş
• 3 çorba kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:

• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Fırını 160 derecede ısıtın.
• Bir kaseye fıstık ezmesini koyun. Üzerine karbonatı ekleyin ve limon suyunu karbonatın üzerine dökerk aktif hale getirin.
• Tuz ve balı da ekleyerek spatula ile karıştırın.
• Son olarak, fındık ve çikolata taneciklerini de ekleyin, homojen bir hale getirene kadar karıştırın.
• Kurabiye hamurunu iki talı kaşığı yardımı ile alın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Pişerken büyüyor ve yayılıyor. Çok fazla yakın olmasınlar. Dilerseniz üzerlerini ıslattığınız bir çatalla hafifçe bastırarak şekil verin.
• Sıcak fırına verin ve 8-12 dakika arası (arada kontrol edin, çabuk yanıyor) pişirin. (Size pişmemiş gibi gelebilir, soğuyunca sertleşecekler.) Fırından alın ve bir kurabiye telinin üzerinde soğutun.
• Unsuz fıstık ezmeli kurabiyeleri soğuduktan sonra kapaklı bir kase içinde saklayın.
• NOT; Kabartma tozu değil, karbonat kullandım.
• Şeker miktarı size az gelirse 1 kaşık daha bal ekleyin. Eğer çikolata kullanıyorsam, ben bal eklemiyorum. Şekerli fıstık ezmesi kullanırsanız, bal eklemeyin.
  
• Fındık yerine ceviz ya da badem olabilir.
• Dilerseniz, fındık ya da çikolata kullanmayın tarifi etkilemez. Sadece çikolata eklemezseniz, bal miktarını biraz artırın.
• Bal yerine dut kurusu şekeri kullanabilirsiniz. Dut kurusu şekeri tarifini buradan okuyun.
  
• Bu tariften 12 adet kurabiye çıkıyor.
• Damla çikolata yerine ufak parçalara bölünmüş bitter çikolata kullanabilirsiniz.
• Kek ve kurabiye tariflerinde pekmez değil ama bal rahatlıkla kullanılır. Zararlı maddeye dönüşmez sadece vitamin kaybına uğrar.  Mayıs 2021

Bu tarifimde tercihim, hafif dokulu, dolu dolu  kıvamıyla tarım ilacı içermeyen, katkısız ve

yerli fıstıklardan üretilmiş Anadolu Mahsul'ün fıstık ezmesi. Buradaki linkten fıstık ezmesi, bal

ve birbirinden lezzetli ve sağlıklı diğer ürünlerinin detaylarına bakabilirsiniz.

Hem basit, hem sağlıklı unsuz fıstık ezmeli kurabiyeler.

Sağlıklı tariflerde lezzetlidir. Nohutlu çikolatalı fıstık ezmesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Süt helvası tarifimi buradan okuyun.
• Etsiz çiğ köfte tarifimi buradan okuyun.
• İzmir köfte tarifimi buradan okuyun.