Cevizli tahinli dondurma

Bu defa çok sağlıklı, nefis ve yapımı oldukça basit bir dondurma tarifim var. Biz de, çok seviyoruz ama Ada geldiğinde dolabımda mutlaka olur. Şekersiz, yumurtasız, kremasız. Üstelik ön pişirme de yok. Sadece dört malzeme ile tahin, ceviz, bal ve süt. Çırp, karıştır, dondur, ye... Hepsi bu kadar. Otuz dakika sonra yenmeye hazır. Bütün ev halkı severek yiyecek ama özellikle çocuklar için gönül rahatlığı ile doya doya yiyecekleri bir dondurma. Tadı nasıl derseniz nefis. Derinden gelen ceviz ve mis gibi tahin tadının uyumu mükemmel. Sadece yaz aylarında değil dört mevsim canınız her tatlı istediğnde doya doya yiyeceğiniz bir tatlı aynı zamanda. Tarifi hem dondurma makinesi, hem de makinesiz olarak iki şekilde yazdım. Ama şunu belirtmeden geçmek istemem, dondurma makinesi kullandığınızda aynı hazır dondurma kıvamında ipek gibi yumuşacık olur. Dondurma makinesiz aynı kıvamda olmuyor ne yazık ki, bekledikçe hafif buzlanma yapar. O yüzden çok fazla bekletmeden tüketmenizi öneririm. Cevizli tahinli dondurmayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Cevizli tahinli dondurma tarifi / Şekersiz tahinli dondurma tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ceviz
  
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı tahin
• 1 fincan bal

Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Hazırlanışı:

• Cevizi geceden iki su bardağı su içinde ıslatmaya bırakın.
• Ceviz ve sütü blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• İçine, tahin ve balı ekleyin, tekrar karıştırın.
• Dondurma makinesi ile hazırlama; Karışımı dondurma makinesine dökün ve makinenizin talimatına göre karıştırmaya başlayın. Hazır olan dondurmayı bir kaseye alın, üzerini streç filmle kapatın ve dondurucuya kaldırın.
  
• Bu aşamadan sonra cevizli tahinli nefis dondurma yenmeye hazır. Tadını çıkarın.
• NOT; Bal miktarı tam kararında, hatta daha tatlı sevenler için az bile gelebilir, mümkünse aynı ölçüde kullanın. 
• Dondurma makinesiz hazırlama; Karışımı derin dondurucuya girecek bir kaseye alın, kapağını kapatın ve derin dondurucuya kaldırın. Yaklaşık 1 saat sonra (iyice katılaşmamış olmasına dikkat edin) mikserle 3 dakika çırpın. tekrar dondurucuya kaldırın. Bu işlemi iki ya da üç kere daha yapın. Hazır olan dondurmayı derin dondurucuda en az 12 saat bekletin ve servis edin.   Nisan 2021

Makine ve makinesiz yapılan her çeşit sorbe ve dondurma tariflerimin tamamını buradan okuyabilirsiniz.

Dondurmaya güzel lezzetini veren tahin ve bal çok önemli. Ben Anadolu Mahsul tahinini ve

balını gönül rahatlığı ile kullanıyorum, denemek isteyen arkadaşlarıma tavsiye ederim.

Nefis cevizli tahinli dondurma. Bir kase asla yetmez.... 

Mascarpone peynirli ve çilekli ve kurabiye parçalı dondurma tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 Hiçbir çeşit un kullanmadığım, unsuz tahinli ekmek tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Tadı damağınızda kalacak çavdar ve yulaf unlu gevrek tarifini buradan okuyabiliriniz.

Bu tarifleri beğendiyseniz bunları da okuyun.

• Yoğurtlu pazı çorbası tarifime buradan bakabilirsiniz.
• Avokado dolması tarifime buradan bakabilirsiniz.
• Meyveli irmik helvası tarifime buradan bakabilirsiniz.