Keçiboynuzu unlu çikolatalı kurabiye

Teff unu, keçi boynuzu unu ve yulaf karışımı ile çok sağlıklı bir kurabiye. Her lokmasında bitter çikolata yer gibi olacaksınız. Sadece bir kurabiye ile tüm tatlı ve çikolata ihtiyacınızı karşılayacağınız bir kurabiye. Üstelik içinde hiç şeker kullanmadım. Neden derseniz, teff unu da keçiboynuzu unu da hafif tatlımsı bir un. Bir de bol çikolata kullanınca şekere hiç gerek kalmıyor. İçine bolca eklediğim fındıklarda çıtır çıtır dokusuyla ayrı bir lezzet katıyor kurabiyelere. Sağlıklı unlar ve şekersiz hazırladığım için çocuklarınız için de yanında bir bardak süt ile harika bir atıştırmalık. Eğer gluten alerjiniz varsa teff unu da keçiboynuzu unu da gluten içermiyor, gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Keçi boynuzu ve teff unlu çikolatalı kurabiye tarifi

Malzemeler:

• 1 cup teff unu
• 1/2 cup keçiboynuzu unu
• 1/2 cup yulaf
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 125 gr tereyağı (eritilip soğutulmuş)
• 1 yumurta
• 1/2 cup damla çikolata
• 1/2 cup fındık (iri kıyılmış)

Cup ölçüsü yerine 200 mililitrelik su bardağı kullanabilirsiniz.

Keçiboynuzu ağacının harika meyvelerinin olgunlaşmadan öceki hali...

Hazırlanışı:

• Yumurta ve tereyağını bir kasede iyice karıştırın.
• Büyükçe bir kasede teff unu, keçiboynuzu unu, yulaf, tuz, kabartma tozunu iyice karıştırın. İçine tereyağı ve yumurta karışımını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• İçine çikolata ve fındıkları ekleyin tekrar karıştırın. Hamur hazır olunca buzdolabında bir saat dinlendirin.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 10-12 dakika pişirin. çok çabuk pişiyor, 10 dakika sonra fırını mutlaka kontrol edin.
• Fırından aldıktan sonra tel ızgara üzerinde soğutun. Bu ölçüden 12 adet kurabiye çıkıyor.  
• Keçiboynuzu unu ya da yulaf kullanmak istemezseniz yerine aynı miktarlarda teff unu kullanabilirsiniz.   Mart 2017

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin.