Ev yapımı tereyağı (süt kaymağından)

Rating:

( 17 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Çocuklarım doğduğundan beri yoğurdumu kendim yaparım. Ama tereyağı ile pek aram olmadığı için hiç denememiştim. Aysun Hanım'ın o harika sütünü kullanmaya başladığımdan beri, kaynattığımda sütün üstünde oluşan o kalın, mis gibi süt kaymağını kurabiye ve keklerimde kullanmak için hemen tereyağı yapıyorum. Kaymağı bir kaç hafta (tarifin altında yazdığım gibi) biriktirip kocaman bir kalıp ev yapımı tereyağımı hazırlıyorum. Daha önce denemediyseniz, kendi yaptığınız tereyağının tadını alınca hazırlarını kullanmak istemeyeceğinizden eminim.

Ev yapımı tereyağı (süt kaymağından) tarifi

Malzemeler:

1 kase süt kaymağı

Hazırlanışı:

Süt kaymağını miksere koyun ve orta hızda çırpmaya başlayın. Kaymak önce kabarıp krema gibi olacak ardından içindeki su ayrışmaya başlayacak. Yağ topaklanıp sudan iyice ayrışınca tereyağı olmuş demektir.

Yağı delikli kepçe ile ince delikli bir süzgece alın ve tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe bastırarak topak haline getirin, üzerine bolca soğuk su dökün. Hazır olan mis gibi ev yapımı tereyağını istediğiniz şekilde kalıplayıp buzdolabına kaldırın. Ayrışan suyunu çorba ya da hamur işlerinde kullanabilirsiniz.

Süt kaymağı için; Çiğ sütü, içini su ile ıslattığınız (sütün dibi tutmasın diye) çelik tencerede kaynama noktasına geldikten sonra kısık ateşte üzeri iyice kaymak bağlayana kadar pişirin. Soğuyunca tencereyi sallamadan buzdolabına kaldırın bir gün bekletin. Delikli bir kepçe ile kenarlarından ayırın, katlayarak toplayıp bir kaseye alın. Süt miktarına göre kocaman bir kase kaymağınız hazır. Buzdolabında kapaklı bir kasede 3 gün saklayabilirsiniz. Hemen kullanmayacaksanız yine kapaklı bir kasede derin dondurucuya kaldırın. Dilediğiniz zaman buzdolabının yumuşatıp kullanın.

Bu tarifleri beğendiyseniz bunları da deneyin.

Ev yapımı yoğurt tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Ev yapımı lor peyniri tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Ev yapımı ekşi maya tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Yorumlar

#86 dokuzuncubulut 19-07-2019 11:05

Tuğba- Elinize sağlık olsun :)

#85 Tuğba 14-07-2019 18:25

Bende tarife uygun yaptım ama çırpıcıda toparlanması bende bidona koydum salladım oldu... Sonra soğuk sudan geçirdim( 10 kere) mis gibi oldu..

#84 dokuzuncubulut 10-05-2018 12:06

E-İrem- Elinize sağlık olsun. O şekilde hiç denemedim, küçük bir miktar deneyip bakın. Ayrıca bütün hamur işlerinde (ekmek, börek, poğaç.a vb.) su yerine kullanabilirsin iz.

#83 E.irem 10-05-2018 06:34

Merhaba bnde yaptım birçok kez süt altım kaynatıp sütü bir gün dolapta bekletip süt kaymagını buzlukta sakladım 5-6 kez bole yaptım 5 kıloluk bıdonda çalkaladım önce krema gıbı oldu daha sonra su ekleyıp yaga dönüştü şimdi yarım kılodan fazla yagım var. Ben kalan suyu nasıl degerlendırebıl ırım lımon sıksam bıraz lor olurmu.

#82 dokuzuncubulut 14-12-2017 16:03

Kübra Trkcn, çok mutlu oldum. Umarım hepsini deneyip, beğenirsiniz. Sevgiler :)

#81 KubraTrkcn 14-12-2017 07:15

Ben de bu tarifi ararken sitenize girdim ama probiyotik turşuları kvass ı ve bulabilirsem su kefirini de denemeye karar vererek ayrılıyorum.. Tabi Mevsimi gelince hayatımda ilk kez yapacağım enginar tariflerinizi de bir kenara ayırdım. (: mutlu gunler

#80 Gokcegggg 09-12-2017 23:27

Mikserin iki ayagı da takılıyken olmuyor bazı makinalarda. Tutturamadıysan ız mutlaka tek ayak ile deneyin

#79 dokuzuncubulut 11-06-2017 05:14

gülüşan- Normalde olması lazım. Bir de söyle deneyin, içi buzlu su dolu bir kasenin içine çırpma kasesini koyup (benmari usulü) o şekilde deneyin. Soğuk daha çabuk katılaşmasını sağlayabilir.

#78 Gülüşan 10-06-2017 12:13

Merhabalar,
Çırptım ama baya krema oldu . Acaba çok mu uzun çırptım. Yaklaşık kaç dk gerekiyor?

#77 dokuzuncubulut 16-05-2017 14:55

Tubaay- Olur tabi ki. Kaymağını ayıracaksam ben de öyla ypıyorum yoğurdumu. Sevgiler :)

#76 tubaay 16-05-2017 06:29

Merhabalar. Bende Yogurdumu kendim yapiyorum. Sutu kaynattiktan sonra yogurt mayalama sicakligina gelene kadar bekletiyorum uzerindeki kaymagi tereyag yapmak icin topluyorum. Sizin yaptiginiz gibi sutu.kaynattikt an sonra dolaba koysam ertesi gun kaymagini aldiktan sonra tekrar ısıtıp yogurt mayalayabilir miyiz?

#75 dokuzuncubulut 19-04-2017 05:44

Selin_ Olur tabii ki. Beklettiğiniz zaman kaymak yoğunlaşıp kalınlaşır. Onun için bekletiyorum. Kolay gelsin. Sevgiler :)

#74 Selin931685 18-04-2017 09:19

Merhaba ben bebeğime yoğurt yapıyorum kaymağını değerlendirmek istedim ve yazınızı gördüm ama sütü kaynattıktan sonra mayalayıp yoğurt yapıyorum kaynadıktan sonra hemen alsam kaymağını olur mı acaba

#73 Demetce 18-01-2017 07:50

sayenizde herşeyi evde yapar oldum. Çalıştığım için vaktim az ama haftasonları kendi ellerimle yaptığım tereyağlı kahvaltılar beni çok mutlu ediyor. Haliyle ev halkı da çok mutlu. Teşekkür ederim dokuzuncubulut.

#72 dokuzuncubulut 27-12-2016 06:15

Sevdanur- herşeyi hazır almaya o kadar alışmışız ki, denemeyi düşünmüyoruz bile. Çok kolay olduğu kadar çokta lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık olsun.

#71 Sevdanur 26-12-2016 18:54

Tereyağı yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum. Haftasonu deneyip dizinle paylaşacağım.

#70 Melek bal 25-12-2016 17:30

Bugün ilk defa tereyağı yaptım. Sayenizde. Çok mutluyum. Bu güzel tariflere devam lütfen :)

#69 Bagbas 30-06-2016 16:08

Merhaba
Yag yapimindan sonra dolapta da bakletildikten snra kalan sut yagsiz sut mu oluyo? Icilebiliyo mu?

#68 dlrkrg 19-02-2016 16:11

Alıntılandı Betul orhan:

Merhaba ben birşey sormak istiyorum çiğ sütü kaynatıp kaymağını hiç ayırmadan yoğurt yapıyorum ama yoğurdun üzerinde beyaz kaymağın dışında sarı donuk bir yağ oluşuyor dolaba koydugumda bu neden kaynaklanıyor olabilir

Betül Hanım bildiğim kadarıyla bu durum sütünüzün doğal, yağı alınmamış süt olduğunun göstergesi. Kış aylarında hayvanların sütü daha sarı oluyormuş. Bir de beslendikleri yemler de etkili oluyormuş.
Dilara

#67 dokuzuncubulut 12-02-2016 17:54

Betul Hanım kullandığınız sütün cinsinden kaynaklanıyor olbilir. Özellikle bahar aylarında otlanarak beslenen ineklerin sütünden yapılan yoğurtlarda olur. Eğer süt dışında bir sebebten kaynaklanıyorsa bir tahminde bulunamayacağım . Umarım yardımcı olabilmişimdir.

#66 Betul orhan 10-02-2016 21:56

Merhaba ben birşey sormak istiyorum çiğ sütü kaynatıp kaymağını hiç ayırmadan yoğurt yapıyorum ama yoğurdun üzerinde beyaz kaymağın dışında sarı donuk bir yağ oluşuyor dolaba koydugumda bu neden kaynaklanıyor olabilir

#65 dokuzuncubulut 21-12-2015 20:01

Nurhan- çok memnun oldum. Sizin de ellerinize sağlık olsun :)

#64 nurhan 21-12-2015 14:42

Denedim ve süper oldu teşekkürler...

#63 dokuzuncubulut 29-09-2015 18:38

Elif Merve, Çok üzüldüm. Yardımcı olmak isterim ama, o kadar basit bir tarif ki, neden olmadığını anlayamadım. Belki başka bir gün denemelisiniz. Mutfakta oluyor böyle aksilikler bazen, üzülmeyin lütfen. Yardım edebileceğim bir sorunuz varsa yazın lütfen.

#62 Elif merve 29-09-2015 18:07

Olmuyor olmuyor yanlis olan ne acaba :((

#61 Tekin 06-04-2015 15:08

Sizleri ilgi ile takip ediyorum tereyağ hemde organik bende yapmak istiyorum sanırım yapacağım

#60 dokuzuncubulut 12-11-2014 20:50

Teşekkür ederim Fatmanur Hanım :)

#59 fatmanur 11-11-2014 19:50

çok güzel site herkes tavsiye ederim

#58 dokuzuncubulut 09-07-2014 10:00

Deneyiminizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim Zeynep Hanım. Bazen farklı yöntemle çok daha kolay yapabiliyor. Her deneyim önemli, sizin de ellerinize sağlık olsun, sevgiler :)

#57 zeynepanne 09-07-2014 01:33

Merhaba
Elimde 200 gr kadar hazır alınmış ve bozulacak diye dondurucuya atılmış kaymak vardı. Bunu değerlendirmek için sitenizin yardımıyla tereyağı yapmak istedim.
Önce rondoya buz ekleyerek 15 dk çırptım olmadı. Oradan çelik tencereye aktarıp mikserle 20 dk çırptım her yer krema içinde kaldı ama yine olmadı. Tam vazgeçtim derken blender ölçek haznesine koyup mikserin tek ucuyla çırptım. O da ne? 1 dk dolmadan tereyağına dönüştü.
Bu kadar uzun yazmamın sebebi tutturmayanlar için tecrübe olsun diyedir. Bir kavanoz da atnı işi görür sanırım. Bilgileriniz için çok teşekkür ederim.

#56 dokuzuncubulut 20-05-2014 12:13

Seyide Hanım, fotoğrafta gördüğünüz kesilme ve ayrışma olana kadar çırpmaya devam edin. En sonunda suyunun ayrıldığını göreceksiniz. Sonrasında yazdığım gibi devam edin lütfen. İkinci denemenizde daha iyi olacaktır eminim. Kolay gelsin.

#55 Seyide 17-05-2014 10:54

Merhabalar, terayagi yapimi diye arama yaptigimda sitenizle tanisma firsatim oldu. Ben de mandiradan aldigim sutle uzun zamandir yogurt yapanlardanim. Ama kaymak hep birikiyor durumdaydi. Aynen dediginiz gibi sutunkuni alsam bile yogurtta yine ince bir tabaka oluyordu. Ben de biriktirip, corba pasta boreklere koyuyordum ama nereye kadar. Tarife gore yaptim. Once orta devir, baktim 40 dk bir gelisme yok sonra hizli devir. Krema oldu, oylece kaldi :( simdi biraz sogumaya biraktim yine. Bir de buz hazirliyorum. İnsallah olur. Yarim kavanoz kaymagim vardi. Acaba o kaymagi saklarken sutunu iyice suzdurmem mi lazimdi?? Biraz sutlu olmus olabilir

#54 seker5912 21-02-2014 15:02

günlerce nasıl yapıcağımı düşünüyordum tesadüfen tarifinizi gördüm on dakikada oldu cok tesekkür ederim harika bir tarif

#53 dokuzuncubulut 25-01-2014 14:14

Gözde, aslında tam ne demek istediğimi anlatamamışım. Eğer çok miktarda tereyağı yapmak istiyorsanız kaymakları derin dondudurucu da biriktirip yapabilirsiniz demek istemiştim. Eğer yapıp saklamak istiyorsanız kaymağı alır almaz tereyağına çevirip derin dondurucuda saklayabilirsin iz. Yazıda da bunu düzelteyim. Uzun uzun yazmamak için böyle bir ifade kullanmıştım. Dondurucudan çıkan gıdaların tekrar dondurulmayacağ ını hepimiz biliriz nasıl olsa diye detaya inmemiştim.

#52 gözde. 24-01-2014 21:17

Aslı hanım ve herkese merhaba! ellerinize sağlık harika görünüyor:) bir sorum olacak, normalde dondurucudan çıkardığımız ürünü tekrar dondurmuyoruz ancak süt kaymaklarını biriktirmek için dondurucudan çıkarıp tereyağı yaptıktan sonra tekrar dondurucuya atabileceğimizi söylemişsiniz. sağlıklı olur mu bu şekilde?

#51 zeki 16-12-2013 13:55

sütten yapılan yoğurtların da yüzünü biriktirerek aynı şekilde kahvaltılarda kullanacağınız tereyağı yapabilirsiniz,

#50 taze çiftlik sütü 12-11-2013 05:01

çiğ süt kullanarak evde yapılabilecek gıda maddeleri konusunda bilgi istiyorum

#49 harun boysal 27-10-2013 23:51

zamanında bu kapitalistler tereyağı ve zeytinyağı zararlı margarin kalp dostu diye milleti kandırıp hasta ettiler sonrada doktordan ilaçdan 2. defa para kazandılar şimdide milleti kanser edip ordan parayı buluyorlar. bana göre kapitalismi yok etmek herkesin insanlık görevidir, kapitalismi yok etmeninde tek yolu insanların doğal yaşamayı öğrenmesidir. bunlar hem cebinizi hem de sağlığınızı sömürerek para kazanırlar. bende haftada 1 yörüklerden süt alıp kaymağından tereyağ yapıyorum market sütüne ve tereyağına güvenmiyorum bazı yerlerde terayağ esansı katılmış margarin satıyorlarmış yağ işi şakaya gelmez zamanla kalp hastalığı yapar sağlığınız için 30 dakikanızı ayırın kendiniz yapın streç filme sarıp koyun buzdoabına 1 ay tüketin.

#48 dokuzuncubulut 26-01-2013 13:26

Sizin de ellerinize sağlık Kevser Hanım. Afiyet olsun.
Sevgiler:)

#47 kevser 26-01-2013 11:58

ınternette dolasırken buldum sıteyı acaba nasıl yaparım,olur mu dıye dusunurken,sızı n tarıfı denemeye basladım ve mukemmmel oldu cok tesekkur ederım nefıs bır kaymak oldu :))

#46 dokuzuncubulut 19-11-2012 10:57

Sevgili Serpil, sanırım tereyağının rengi hayvanın beslenmesi ile ilgili. Taze otla beslenen hayvanların sütü ile yapılan tereyağı daha sarı oluyor, kurutulmuş tahıl sapı ya da benzeri ürünlerle beslenen iniklerin sütüyle yapılınca daha beyaz oluyormuş. Arayıp bulduğum bilgiler genelde bu yönde. Belki bu konuyu daha iyi bilen bir takipçimiz daha iyi bilgi verebilir. Sizin de elinize sağlık olsun, sevgiler:)

#45 Serpil41 19-11-2012 08:50

Selam bende marketlerde satılan günlük kahvaltılık kaymaktan yaptım fakat rengi beyaz oldu doğal sarı olabilmesi için ne yapmak lazım? Bildiğim kadarıyla bu kaynaklar çiğ sütten elde ediliyor ondan olabilir mi bilgilendirirse niz sevinirim iyi günler

#44 dokuzuncubulut 02-07-2012 09:26

Sevgili Corel, deneyip beğendiğinize sevindim. Sizin de elinize sağlık :)

#43 corel 01-07-2012 22:14

Merhaba, tarifiniz için teşekkürler. Ben de haftada bir gün 5 kg olarak aldığım sütleri kaynattıktan sonra kaymaklarını biriktirerek buzlukta muhafaza ediyordum. Bugün biriktirdiğim kaymakları çıkardım ve derin bir kasede önce mikser ile 7-8 dakika çırptım sonra da elimle hamur yoğurur gibi 10 dakika kadar yoğurdum. Son aşamada buz gibi su ekleyerek yağın iyice toparlamasını sağladım. Tel süzgeç ile suyun ayrışmasını sağladım. Yumurtadan biraz büyükçe parçalar alarak poşetledim ve buzluğa attım.Nefis oldular. Teşekkürler cesaret verdiğiniz için

#42 dokuzuncubulut 27-06-2012 06:55

Sevgili Cancan ne kadar şaslısınız böyle. Hayvanlarınızın olması çok güzel. Kendi yaptığınız, içinde ne olduğunu bildiğiniz şeyleri yemenin keyfi ve sağlık açısından değeri hiç birşeyle kıyaslanmaz. Darısı başımıza diyelim:) Bizimle paylaşacak bilgileriniz varsa çok sevinirim. Sevgiler...

#41 cancan 26-06-2012 18:07

ben 23 yaşındayım ümraniyede eczacılık yapıyorum böyle doğal şeyleri sevdiğimden kendime tavuk ördek keçi aldım keçileri sağmayı ögrendikten sonra herşeyi yapmayıda ögrendim yoğurt tereyağ peynir ayran şilede ailemin piknik alanında bakıyorum hiç yem vermiyorum yedikleri şeyler binbir çeşit ot baska hiç birşey yok

#40 dokuzuncubulut 30-04-2012 11:10

Nasıl süt kullanıyorsunuz bilmiyorum Yağmur Hanım. Ben İstanbul'da Aysun Hanım'dan alıyorum sütümü, burada da ya çiftlikten ya da tanıdığım köylüden alıyorum. Kaymağını ayırdığım halde yoğurdun üstünde de ince bir tabaka kaymak oluyor. Eğer kaymağını ayırmadan yaptıysam epeyce kalın kaymağı oluyor. Tereyağı yaparken çırpma süresi kaymağın miktarına göre değişir. Bir süre sonra suyunu kendiliğinden bırakır. İsterseniz içine çok az çok soğuk su ekleyerek çırpın biraz da. Yağ donarak ayrışır o zaman. Kolay gelsin, sevgiler:)

#39 yağmur 29-04-2012 23:43

teşekkür ederim :) bugün denedim krema haline geldi fakat 10 dk kadar çırpmama rağmen ayrışmadı. ne kadar çırpmak gerekiyor? sütten yaptığım yoğurtta da kaymak olmuyor, sütün yağı alınmış olabilir mi acaba?

#38 dokuzuncubulut 29-04-2012 18:41

Yağmur Hanım ben sütü (5lt olarak geldiği için) iki tencerede kaynatıyorum. Süt ısındıktan sonra altını iyice kısıyorum ve o şekilde kalın bir kaymak yapana kadar pişiriyorum. Hiç karıştırmadan, kaymağı kabarttırmadan. O şekilde sütü soğuttuktan sonra dolaba kapağı açık olarak koyup 1 gün bekletiyorum. Ertesi gün delikli bir kaşıkla alırken rulo yaparak alacak kadar kalın ve hafifçe de sertleşmiş mükemmel kaymağım oluyor. O kadar kaymak tereyağı için az, kaymakları kapaklı bir kasede derin dondurucu da biriktirip sonra hepsini birden yaparsanız epeyce bir tereyağınız olur. Kolay gelsin, sevgiler:)

#37 yağmur 29-04-2012 14:42

merhaba. biz yoğurt yapmak için aldığımız 4 kilo sütü kaynatırken sitenize denk geldik. hazır doğal sütümüz varken tereyağı yapmaya karar verdik. ancak 4 kilo sütten dolu dolu 1 avuç kadar kaymak çıktı. sizce bu süt miktarından mıdır? yoksa kaymağı yeterince sabit tutamadığımız için mi?

#36 dokuzuncubulut 24-01-2012 18:23

Sevgili Nil, yapamadığına çok üzüldüm:((
Ben çiftlikten gelen taze sütün kaymağından yapıyorum, normal krema kullanmıyorum. Kremanın çok soğuk olması lazım, istersen içine 1-2 parça buz atabilirsin. Bir de, ne kadar çırptın bilmiyorum ama, biraz daha uzun çırpabilirsin. Bir arkadaşım o şekilde çok rahat yapıyor. Umarım bu sefer güzel bir tereyağı yapabilirsin. Sevgiler:)

#35 nil 24-01-2012 17:53

tikveşli marka krema aldım onunla olmadı bir türlü kabaran krema sönmedi 20 dk çırptım.olmamas ının sebebi ne olabilir acaba bana yardımcı olabilirmisiniz .

#34 dokuzuncubulut 19-01-2012 14:55

Sevgili B. Gülşen, elbette ki yapabilirsiniz. Zaten kalın güzel bir kaymak almak için sütü kaynattıktan sonra (çok yavaş ateşte fazla kabartmadan) kaymağını bozmadan dışarıda soğutun ve buzdolabında bir gün bekletin. Sonra sütle ister yoğurt ister lor peyniri yapın. Şimdiden afiyet olsun, sevgiler:)

#33 b.gülşen 19-01-2012 14:19

merhaba...
harika bir tarif... hemen deneyeceğim... yalnız sormak istediğim birşey var... sütü buzdolabında bekletip kaymağını aldıktan sonra kalan sütü tekrar kaynatıp yoğurt yapabilir miyiz? ya da limon suyuyla lor yapmamız mümkün mü? çok teşekkür ederim...

#32 dokuzuncubulut 18-01-2012 16:24

Sevgili Alev, bebeğin için böylesine özenli olman ne kadar örnek bir davranış, seni kutlarım. Tereyağından ayrışan suyu çorbalara ya da yaptığım ekmeklere kullanıyordum. Bundan sonra peynir için de kullanırım. Önerin için çok teşekkür ederim.
Sevgiler:)

#31 ALEVoz 18-01-2012 15:49

kayınvalıdem de yogurttan cıkan kaymaklar ıle aynı ıslemı yapıyor. ve cıdden cok ta cıkıyor. bız oglum ıcın yapıyoruz. dogdugundan berı sut alıp tereyag, peynır ve sut ıhtıyacını bu sekılde karsılıyoruz. en azından o dogal olsun dıye. bebe bıskuvısı yerıne de kurabıye yapıyoruz ve daha neler neler:)

ayrıca belırtmek ısterım kı,
tereyagından ayrısan suyu da peynır yapıyoruz.kayna tırsanız olur. yada sutu kaynatıp dırekt ıcıne bıkac damla sırke ıle kesıldıkten sonra suzerek de peynır elde edebılırsınız.

#30 megi 09-06-2011 20:07

Nefis gorunuyor tereyagi, ellerinize saglik. Taze pismis ekmekle tadini hayal edebiliyorum. Iyi tatiller.

#29 banu altun 08-06-2011 17:34

merhaba:) Off yine döktürmüşsün ellerine sağlık herşey harika tereyağı tam ustalık işi olmuş. Poğaçalara da bittim ellerin dert görmesin afiyet şeker olsun...

#28 dokuzuncubulut 08-06-2011 08:56

Ev atölyesi- Taze ve sağlıklı günlük süt bulmak gerçekten zor. Ben yazımda da belirttiğim gibi Aysun Hanım'dan alıyorum sütümü. Eğer İstanbul'da oturuyorsanız linkine tıklayarak ulaşabilirsiniz . Sevgiler.

#27 evatolyesi 07-06-2011 23:11

Biz bir türlü sütçü bulamıyoruz gelsede heralde biz denk gelmiyoruz vallahi merak ettim siz bu sütü nereden alıyorsunuz uzun zamandır kendi yoğurdumu yapmak istiyorum ama kutu sütlerle denedim hiç hoşuma gitmedi doğrusu inşallah bende bir sütçü bulursam yoğurtta tereyağıda yapacağım:)))
Sevgiler

#26 stk 06-06-2011 22:42

süper ev yapımı tereyağı ne de lezzetli olur sıcacık bir ekmek veya kızarmış ekmek üzeri bu nefis tereyağından ben de deneyeceğim

#25 Niloş 06-06-2011 21:37

Aslı'cım ben de kaymağı toplayıp susuz bir şekilde kavanoza koyup bir gün bekletiyorum. Ertesi gün içerisine 1 top buz atıp sürekli elimde sallayıp çalkalayarak top şeklinde tereyağı elde ediyorum. Seninkisi daha kolaymış, ellerine sağlık arkadaşım..

#24 dokuzuncubulut 06-06-2011 08:43

Ne güzel anlatmışsın Handan'cığım. Tatildeyim hiçbir şey yapamıyorum. Eve gider gitmez ilk iş ekmek yapacağım. Sevgiler.

#23 çeşnici Handan 05-06-2011 19:58

Aslıcığım nefis olmuş düşünsene kendi tereyağını kendi yaptığın ekmeğin üzerine sürüp, bir de kendi yapımın çilek reçelini koyup kahvaltıda yiyorsun bundan güzel mutluluk olur mu hiç. Ellerine sağlık canım eğer bende güzel bir süt bulursam hemen deneyeceğim.

#22 cigdem KARAL 05-06-2011 19:02

Aslı,

Bunu becerememiştim birde senin yontemle deneyeyim.
Ellerine saglık.
Özenti anne Çiğdem

#21 Tijen AKTAY 04-06-2011 23:54

Süperrrrr:))
Ellerine sağlık Aslıcım. Hem doğal hemde gerçek lezzet...
En kısa zamanda bende yapacağım. Oğlum tereyağına bayılır...
Sevgiler

#20 pembekekik 04-06-2011 20:14

Bir gün belki böyle bir süt bulabilirsem mutlaka deneyeceğim.Evd e yaptığımız ürünleri içimize sinerek korkusuzca yiyoruz...Elini ze sağlık...

#19 birsel 03-06-2011 20:15

Emeğinize sağlık, hep pastörize süt kullandığım için deneme şansım şimdilik yok ama belki birgün....
Sevgiler.

#18 dokuzuncubulut 03-06-2011 10:53

Merhaba Zerrin'ciğim az miktarda yapacaksam ben de kavanozda çalkalayarak yapıyorum ama yoğurt kaymağıyla hiç denemedim. Şimdi İstanbul'da değilim döner dönmez deneyeceğim. Sevgiler.

Sevgili Arzu Sultan, Zerrin'e yazdığım gibi hemen deneyeceğim. Güzel bilgi için teşekkürler.

Güzel yorumlarınız ve paylaştığınız değerli bilgileriniz için hepinize çok teşkkürler. Sevgiler.

#17 zerrin 02-06-2011 23:47

Aslı Abla inanmayacaksın, ben de geçenlerde denedim evde tereyağ yapımını. Eşimin annesi öğretti. Ama biz kendi yaptığımız yoğurdun kaymağını kullandık. Mikser yerine de kavanozda çalkalama yöntemi. Yapması çok eğlenceli, sofraya koyması da gurur verici:)

Yorum listesini yenile
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için

JComments

Ev yapımı tereyağı (süt kaymağından)

Yorumlar

Kategoriler

Çok okunan yazılar