Hem köfte severleri, hem de patlıcan severleri mutlu edecek bir tarif, patlıcanlı köfte. İkisini birden sevenler ise bu tarife bayılacak. Yani bir taşla iki kuş. Közlenmiş patlıcan ile müthiş bir lezzet ve düşük kalorili bir köfte. Bir de fırında yaparsanız hafif mi hafif oluyor. İçimizde hala patlıcan sevmeyenler varsa, bir de böyle denesinler bakalım. Eminim bu şekilde hazırlanmış patlıcanlı köfteye kimsenin itirazı olmayacak.