Kek unu çok kullanmıyorsanız mutfakta elinizin altında bulunmaz. Bazı tariflerde karşınıza çıktığında da, dışarı çıkıp almak için vaktiniz yoksa o tariften vazgeçer ya da ertelersiniz. Halbuki evde yapılabilecek en kolay tariflerden. Sadece üç malzeme ile ki, hepsi mutfaklarımızda mutlaka olan malzemeler. Un, nişasta ve kabartma tozu (ya da karbonat). Evet hepsi elinizin altında hazır değil mi? O zaman, ev yapımı kek unu hazırlamak için sadece birkaç dakika vakit ayırmanız yeterli. Verdiğim ölçüleri katlayarak, çoğaltabilirsiniz. Yabancı tariflerde cake flour yani kek un yazıyor ise yalnızca un ve nişastayı karıştırarak hazırlayın. Eğer self rising flour yani kendinden kabaran un yazıyorsa içine kabartma tozu ya da karbonat ekleyerek hazırlayın. Ülkemizde hazır satılan kek unlarının hepsi kabartma tozu içeriyor.
Ev yapımı kek unu tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı (150 gr) un
- 2 çorba kaşığı (15 gr) mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da 1/2 çay kaşığı karbonat
Kabarması gerekmeyen tarifler için kabartma tozu (ya da karbonat) kullanmayın.
Hazırlanışı:
- Bütün malzemeleri ince tel süzgeçe alın ve yağlı kağıt üzerine eleyin. Eleme işlemini 3-4 kere yaptığınızda kek unu kullanıma hazır hale gelir.
- Gerektiği kadarını kullanıp, fazlasını cam kavanoz içinde bir aya kadar saklayabilirsiniz.
- Daha çok hazırlamak isterseniz, ölçüyü ikiye ya da üçe katlayarak hazırlayabilirsiniz. Ocak 2020
Yemeklerinize farklı bir lezzet katacak portakallı biberiyeli tuz tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Nohutlu çikolatalı fıstık ezmesi tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Çikolatalı unsuz lor keki tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Etli mini pay tarifimi buradan okuyun.
- Mükemmel sütlaç tarifimi buradan okuyun.
- Patates tostu tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |
