Tavuklu kereviz salatası

Lezzetli körpecik saplarıyla et sularının, makarna soslarının, turşuların, et yemeklerinin vazgeçilmez tatlandırıcısı olan kereviz, İki arada bir dere kalmış sebzelerdendir nedense. Benim için harika ama, sevmeyenler için çekilmez olan kokusu yüzünden ya çok sevilir, ya da hiç sevilmez. Biz de; zeytinyağlısı da, elmalı salatası da, çorbası da çok sevilir. Tavuklu olarak hazırladığım bu salata da tek başına bir öğün yemek yerine geçecek kadar besleyici. Tavuklu kereviz salatası formunu korumak isteyenlerimiz için de lezzetsiz diyet yemeklerine alternatif hem lezzetli, hem de doyurucu bir salata. İş yeri yemekleri ile aranız hoş değilse kolayca hazırlayıp yanınızda da götürmek için de çok uygun...

Tavuklu kereviz salatası tarifi

Malzemeler:

• 1/2 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1 küçük kök kereviz
• 1/2 yeşil elma
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez / istenirse
  
• 1/2 çay kaşığı kereviz tohumu
• 2 diş sarımsak /kullanmayabilirsiniz
• Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş beyaz biber
• Yarım çay bardağı iri kırılmış ceviz
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Büyük bir kasede yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, beyaz biber ve kereviz tohumunu karıştırıp bekletin.
• Kerevizi ve elmayı rendeleyin bekletmeden yoğurtlu karışıma ilave edin.
• Haşlanmış tavuk etlerini incecik didikleyin ve aynı karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi yavaşca harmanlayın. Tavuklu kereviz salatasını servis tabağına aldıktan sonra üzerini bolca ceviz, kırmızı pul biber, kereviz tohumu ile süsleyin, biraz sızma zeytinyağı gezdirerek lezzetlendirin.
• Bu tarif TuzBiber Dergisi'nin 2011 Mart sayısında yayınlanmıştır.  Şubat 2011

Nefis ayvalı portakallı zeytinyağlı kereviz tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Elmalı peynirli kereviz püresi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Bal kabaklı mücver tarifimi buradan okuyun.
• Fırında yufkalı tavuk tarifimi buradan okuyun.
• Baharatlı şekersiz kek tarifimi buradan okuyun