Evimizde kahvaltı dışında pek ekmek yenmez. Özellikle akşam yemeklerinde, yemek masamızda ekmek olmaz. Ama evde ekmek yapmaya bayılırım. Öyle makine filan da kullanmam, fırınımda hazırlarım (o tariflerde püf noktalarıyla sırada). Yılbaşı yakın olduğu için sizi yormayacak bu tarife öne aldım. Bu patatesli ekmekleri ise genellikle hafta sonu kahvaltılarında ya da yemeğe misafirlerim geldiğinde hazırlarım. Küçük ekmekler şeklinde hazırlandığım patatesli ekmekler çok sevimli gözükmelerinin yanında, sunumu da daha şık oluyor. Üstelik yapımı da çok basit olan ekmekleri bir-iki gün öncesinden mayalayıp, yemekten hemen önce pişirip ikram edebirsiniz. Mümkünse aynı gün içinde tüketmenin daha iyi olduğu patatesli ekmekleri daha sonra ısıtıp ilk piştiği günkü tazeliğinde tüketebilirsiniz. Eğer okula yemek götüren küçük çocuklarınız varsa poğaça lezzetindeki bu ekmeklere bayılacaklar. Ben ekmekleri herkesin seveceği gibi, hem kahvaltıya, hem de her yemeğin yanına uygun, en sade haliyle hazırladım. Ama tarifin sonunda verdiğim önerilerle siz patatesli ekmeği kendi damak tadınıza göre, ya da yanında ikram edeceğiniz yemeklere uygun şekilde çeşnilendirebilirsiniz.       

Kurban bayramı sonrası size "hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli" bir tarif. Yer elması... Yer elması da enginar gibi gizli kalmış, evlerde pek tercih edilmeyen sebzelerden. Televizyonlara sıkça çıkan kanser uzmanı doktorlar sayesinde, son yıllarda enginarın kıymeti arttı, daha çok tüketilir oldu ama, yer elması hala çok bilinmeyen ya da pek tercih edilmeyen lezzetlerden. Zeytinyağlı kerevize yakın bir tarifle pişirilen zeytinyağlı yer elması hem kokusuz hafif bir yemek olması ile hem de içinde barındırdığı vitamin ve minareller sayesinde yemeklerde daha çok kullanılmayı hak ediyor. Özellikle şekeri dengelemesi ve kansızlığa iyi gelen özellikleriyle bu tür sorunları olanlar için mükemmel bir sebze yer elması. Benim gibi sevenleri bilir, daha önce denemeyenler ise ı-ıh demeden önce bir kere deneyip tadına bakmalı... Üstelik şimdi tam da mevsimi. Bu arada eğer çok tazesini bulursanız, hani köylüler hemen toplayıp pazara getirmişse, soyun kabuğunu elma gibi atın ağzınıza. Zaten adı üstünde yer elması. Bakın ne kadar da lezzetli, benden söylemesi...