Bir su bardağı undan; bir, hatta iki tepsiye yakın, ağzınızda dağılan, gevrecik bir lezzet... Siz de benim gibi tuzlu tatları, tatlıdan daha çok sevenlerdenseniz bu baharatlı peynirli kurabiyeleri yemeye doyamayacaksınız. Birer lokmalık hafif tuzlu, bol peynirli ve baharatlı bu kurabiyeler süper. Üstelik hiç masrafsız, az malzemeli ve çok kolay. Her zaman dediğim gibi, basit ama lezzetli. İsterseniz bolca hazırlayın hamur halinde derin dondurucuda saklayın, isterseniz pişirip kurabiye kutusunda. Sabah kahvaltısında, beş çayında, buz gibi birayla, bir kadeh şarapla birlikte ya da atıştırmalık birşeyler aradığınızda. Tek yapmanız gereken, kurabiye kutunuzun kapağını açıp ağzınıza bir tane baharatlı peynirli çıtır kurabiye atmak...

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Rivayete göre, büyük tufanda Nuh peygamber ve yanındakiler, gemiden 10 Muharrem’de çıkmışlar. Karınlarını doyurmak için de, gemide ne varsa arta kalanlardan bir güzel yemek pişirmişler. Ortaya çok lezzetli bir tatlı olan "Aşure" çıkmış. Bizlere de bunu devam ettirmek kalmış. Bereketi, bolluğu en çok da, paylaşımı anımsatan bir tatlı olan aşureyi hazırlarken, biz de arkadaşım Şeyda ile güzel bir paylaşım yaptık, o bu mükemmel aşureyi hazırladı. O hazırlarken ben de sizin için yanında bulunup ölçülendirip tarifini aldım. Eski İstanbul evlerinde en az yedi çeşit erzak konularak hazırlanan aşureye, kırk çeşit erzak koyan da olurmuş. Kırkı tamamlayamayanlar ise bir kaşık bal atarlarmış aşure tenceresine "nasıl olsa arılar kırk çeşit çiçeğin tozunu almışlardır" diye. Biz sevgili arkadaşım Şeyda ile kırk çeşidi tamamlayamadık ama, gerçekten çok lezzetli bir aşure hazırladık. Bu güzel tarifini bizimle paylaşan arkadaşıma da tekrar çok teşekkür ediyorum.