Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Evde balık pişiriyorsunuz, hem de misafirlerinize. Misafirleriniz geldiğinde balıklar, pişmiş servis edilmek üzere hazır ama eviniz de balık kokusu yok, duman yok, mutfakta kirli ocak ve tavalar ise hiç yok. En kolay, lezzetli ve sağlıklı balık pişirme şekli olan "buharda balık pişirme" ile evde balık pişirmenin keyfini çıkaracaksınız. Tarifin en sevdiğim yanı ise, hem piştiği kapta servis ediliyor olması, hem de nefis bir balık yemeğinden sonra temizlenecek mutfak, yağlı tepsi ya da tavalar olmaması. Pişirdiğiniz kapta doğruca masaya... Eğer kalabalık değilseniz tek kişilik servisler halinde, ya da kalabalık bir sofra için deniz levreği gibi büyük bir balığı, masaya servis edeceğiniz şık bir servis tabağında pişirip ikram edebilirsiniz. Sadece (hazırlama ve pişirme) yarım saat vaktinizi alacak buharda balık pişirme, size kalan taze otlar, baharatlar ve kendi buharında pişen lezzetli balığın bir kadeh rakı ya da şarap eşliğinde tadını çıkarmak olacak. Size her zaman söylediğim gibi, lezzetli bir yemek ve sunum için mutfakta uzun saatlar geçirmek yok.

Pazar kahvaltılarının dışında evde ekmek yemesek de, ekmek yapmayı çok severim. Pişerken ekmeğin evi saran kokusuna ve ev halkını o sıcacık ekmek kokusuyla uyandırmaya bayılırım. Genellikle, değişik un karışımları, çeşitli baharatlar, kuru yemişler ve kuru sebzelerle çeşnilendirilmiş ekmekler denerim. Hem de ekmeğimi hazırlarken makine filan kullanmam, kendi karışımımı hazırlar, mayalar fırında pişiririm. Ama pişirirken daha iyi kıvamda ekmek için değişik pişirme kapları denemeyi severim. Bu defa çok sevdiğim Alman ekmeği karışımını hazır olarak bulunca hemen alıp denedim ve çok beğendim. Daha önce denemeyenler için de, bunu sizlerle paylaşmak istedim. Karışımı nerden aldığıma gelince. Her gittiğimde kendimi kaybettiğim Ikea'nın içindeki gıda ürünlerinin satıldığı marketten. Şimdiden afiyet olsun.