Acı biber salatası
Geçen sene balkonumda pembe domates yetiştirmeye çalışıp, başarılı olamamıştım. Çiçeklenme aşamasına kadar mükemmel gelişen pembelerim, çiçeklenip dökülüyordu. Çicekleri bir türlü meyveye dönüşemedi. Ama onların yanında yetiştirdiğim kiraz domateslerim ve acı biberlerim neredeyse aralık sonuna kadar meyve verdi. Fesleğen ve nanelerden kurutup bütün kış boyunca kullanacağım kadar ürün aldım. Bu tecrübe sonucu da, bu sene balkonda pembe domates yetiştirmekten vazgeçip, kiraz domates ve birkaç değişik acı biber ve baharat çeşitleri ektim. Hiçbiri de beni utandırmadı bol bol meyve verdi. Acı biberi çok sevdiğim için, özellikle bol çeşitte ve çokça diktim. Meyveleri olgunlaşınca da hemen kendime hepsinden karışık birkaç adet biber toplayıp salatasını yaptım. Hazırladıktan birkaç saat sonra sirkede beklemiş çıtır biberlerin tadı ve görüntüsü bir başka oluyor. Siz de benim gibi acı bibersiz yemek yemeyenlerdenseniz, acı biber salatasını hemen deneyin derim. Şimdi tam mevsimi, pazarlarda , marketlerde çeşit çeşit, renk renk acı biber bulmak mümkün. Bir de çeşitli renk ve boylarda biberlerden hazırlarsanız tabaktaki görüntüsü bile iştahınızı açmaya yeterli. Bütün yemeklerin yanında salata ya da turşu gibi ikram edilebilir. Bu defa salata ve lor peynirini aynı gün yapınca bir de, taze biber salatalı lor hazırladım ki; ister kahvaltıda, ister çay saatinde, ister meze gibi ya da benim gibi sabah, öğle, akşam... Her öğünde afiyetle tadını çıkarın...
