Havuçlu ekmek
Evde yapılmış ekmek gibisi yoktur. Kendi ekmeğinizi hazırlamanın keyfi yanında, pişerken evi saran kokusu hiçbir şeye değişilmez (en azından benim için). Bu çok besleyici ve lezzetli havuçlu ekmek tarifi ise bir ekmekten bekleyeceğiniz her şeyi karşılayacak. Şimdi bir ekmek hayal edelim. Yerken zorlamayan, dışı çıtır çıtır, ama içi yumuşacık. Hani tam tahıllı ekmekleri yerken genellikle ısırmakta zorlanırız ya, asla öyle değil. Ortadan ikiye böldüğünüz de rengi iştahınızı kabartırken (renk kısmı bu tarif için), içinde olması gereken kocaman delikleri ile lezzetinin yanında besin değeri de gayet yüksek olan. En önemlisi ise, bir gün sonra yediğiniz de lezzetinin daha da iyi olmasının yanında, hazırlaması ve pişirmesi de çok kolay olan.
Hiç yoğurmadan sadece beş dakika da hazırlayıp, ekmek makinesine gerek kalmadan (ekmeğimi nasıl hazırlarsam hazırlayayım hiç makine kullanmam), biraz da farklı bir pişirme yöntemi ile hızlı bir şekilde kolayca pişireceksiniz. Ekmeğinizi pişireceğiniz gün hiç üşenmeyin, yanına hemen taze lor peyniri yapın (Aysun Hanım'ın kızlarının sütünden). Fırından çıkan havuçlu ekmekten bir dilim kesin, hatta bir parça koparın. Üzerine tazecik lor peynirini korkmadan bolca koyun, dilerseniz biraz da baharatlı bal gezdirip, tatlandırın. Sonra kocaman bir ısırık alın ve içindeki bütün tatların tek tek tadını çıkarın. Nasıl, çok lezzetli olmuş değil mi? Hatta önümüz bayram. Fazladan birkaç tane pişirip, dostlarınıza bayram ziyaretine giderken tatlı yerine, kendi ellerinizle hazırladığınız mis gibi havuçlu ekmeklerden götürün.
Hepinize keyifli ve huzurlu, sevdiklerinizle bir arada mutlu bayramlar dilerim. Büyüklerimin ellerinden, küçüklerimin gözlerinden öperim.
