Bu aralar tahmin edemeyeceğiniz kadar yoğun günler geçiriyorum. Sizlere yeni bir tarifle "mutlu yıllar" dilemek isterdim ama, yapamadım. Yorulmadan kolayca hazırlayacağınız bu tarifi tekrar paylaşmak istedim. Vaktiniz varsa kabuğunu oluşturacak kek (pandispanya) kısmını kendiniz hazırlayın çok daha lezzetli olacaktır. Diğerleri zaten mutfağınızda var olan malzemeler. Yılbaşı akşamı neredeyse bütün gün yemek yiyeceğimizi düşünerek, serin ve hafif bir tarif olan dondurmalı pasta tercih ettim. Üstelik, bir hatta iki gün öncesinden hazırlayabilirsiniz. Yılbaşı gecesi sadece; saat onikiyi vurup, havai fişekler patladıktan sonra bir kadeh şampanya ya da beyaz şarap ile dostlarla bu nefis dondurmalı pasta eşliğinde yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmak kalır...
Hepimize sevdiklerimizle bir arada geçireceğimiz sağlıklı, mutlu, başarılı, bereketli ve sevgi dolu bir yıl dilerim. Yeni yıl hepimiz için, bir öncekinden çok daha iyi olsun...

Geçen gün gelen yorumlardan birinde yılbaşı için tarif istenmişti. Tam bir mönü için söz veremesem de, klasik yılbaşı tatlarıyla hazırlanmış bu börekle başlayalım. Eğer yılbaşı gecesi konuklarınız varsa, gerçekten lezzeti ile onları şaşırtacak bir sürpriz hazırlamış olacaksınız. Milföy hamuru çok sık kullandığım bir hamur olmasa da, bu tarif için tek tercihimdir. Milföy hamurunu taze adaçayı yaprakları ve kestane ile lezzetlendirerek sıradışı bir börek hazırlarım ve sıradan bir milföy hamuruyla, inanılmaz bir lezzet yakalarım. Her lokmasında kestanenin ve adaçayının lezzetini alarak, çıtır ceviz ve yumuşacık bonfilenin tadını çıkartacağınız, incecik kabuğuyla ağızda dağılan nefis bir etli börek. Üstelik, bir gün önce hazırlayıp, buzdolabında saklanabildiği için yılbaşı ya da herhangi bir davet günü de sizi hiç yormaz. Servis ederken yanında, bolca közlenmiş kestane, kabuklarını hafifçe çatlattığınız ceviz ve mis kokulu taze adaçayı yaprakları ile yapacağınız süsleme ile masanın yıldızı olacağı kesin. Yazı ve fotoğraflarını yetiştirebilirsem, basit bir tavuk ve kestaneli pastaya alternatif pişirilmeden hazırlanan bir pasta tarifi de yılbaşı gününe yetişmek üzere sırada...