Takip eden arkadaşlarım bilir, bir sene önce Ege'de küçük bir yere yerleştiğimizi. Şehirden köye göçünce ne zamandır en büyük hayalimiz olan bahçe ile uğraşmaya başladık. Ama bu konuda tecrübesiz olunca sora öğrene, biraz doğru biraz yanlış yavaş yavaş yol alıyoruz. Fotoğraftaki kerevizler bizim bahçeden demek isterdim ama bu sene kereviz dikme zamanını kaçırınca "komşunun bahçesindekiler de bizimdir" dedik. Genellikle sabah yürüyüşümüzü yaptığımız iki köy arasındaki tali yolda çiftçilik yapan bir komşumuz var. Sağolsunlar bizi oradan eli boş geçirmezler. Tarladan o gün ne toplanıyorsa bizimle de paylaşırlar. Bu sabah son kerevizleri topluyorlardı, yanında biraz da pırasayla biz de payımıza düşenleri aldık. Benim için dünyadaki en lezzetli sebzelerden biri olan bu çıtır çıtır, içi kar gibi bembeyaz, her bir tanesi bir kiloya yakın kerevizlerden bakın neler yapacağım. Sizler de denemek isterseniz, şimdiden afiyet olsun...
Tavuklu kereviz salatası; tek başına bir öğün yerine geçer benim için. Çok ama çok severim.
Elmalı kereviz salatası; elma ile hele de ekşi elma ile denemenizi özellikle tavsiye ederim. Bir de ev yapımı süzme yoğurt ile yaparsanız tadından yenmez.
Ayvalı, portakallı kereviz; kerevizler bahçeden tamam. Ama... Ayvalarda bahçedeki ağaçtan toplandığı zaman en büyük hayalimde gerçek olacak. Şubat 2014
Yorumlar
kerevizi çok sevip eşime de sevdirmiş biri olarak tariflerine bayıldım..
ellerine sağlık..
afiyetle..
Ben 8 senedir İtalya'da yaşıyorum. Bizim de küçücük bir bahçemiz var ve son birkaç senedir bahçe işlerine merak sardım. İstanbul'da doğup büyümüş biri olarak bu konuda bilgim sıfırdı. Bana bu ekim biçim işlerini ta en başından anlatacak, resimli, ayrıntılı bir kitap ararken Edward C. Smith'in Sebze Yetiştiricisini n El Kitabı adlı kitabını buldum ve kitaptaki bilgilerden çok yararlandım. Yazarın kendisi tecrübeli bir sebze yetiştiricisi ve organik yöntemler kullanıyor. Naçizane size de tavsiye ederim.
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için