Pembe domatesler, biberler ve fesleğen bahçeden, yumurtalar komşumun tavuklarından. Hellim peyniri, kendi yaptığımda olur ama bu defa hazır. Yanında birkaç dilim kızarmış ekşi mayalı ekmek. Bir kase birazı bahçenin, birazı da komşuların ağaçlarından toplayıp yaptığım zeytin. Bolca yeşillik (tere, roka, salatalık), birkaç ceviz. Br hafta sonra bahçenin bademleri de eklenir. Güne zinde başlamak için müthiş bir kahvaltı. Üstelik hepsi tek tavada. Daha ne isterim...

Bizim için günün en önemli öğünü kahvaltı. Kahvaltı etmeden evden çıkmak aklımızdan bile geçmez. Ama bunları yazarken bile bir sürü bahaneyi duyar gibi oluyorum. "İşe yetişmek için erkenden çıkıyorum", "kalkar kalkmaz kahvaltı etmek çok zor", "hazırlamak için harcayacağım zamanda biraz daha uyurum" vs. vs... Eminim çok daha yaratıcı bahanelerde vardır. Ama biraz peynir, yumurta ve domatesiniz varsa sadece birkaç dakikada, yatağınızı toplarken ya da üstünüzü değiştirene kadar bir zamanda hazır oluyor inanın. Hafta içi size uymuyorsa pazar kahvaltılarında uzun uzun uğraşmadan mükemmel bir kahvaltı hazırlamış olursunuz hem kendinize, hem de sevdiklerinize. Hatta işten eve geldiğinizde "ne yemek yapacağım" diye düşünene kadar işte size hazır yemek. Tek tavada pratik kahvaltı günün her öğünü için hayat kurtaracı bir tarif. Yanına biraz taze meyve, birkaç çeşit daha peynir ilavesiyle buz gibi bira ya da bir kadeh şarapla gayet keyifli bir öğün olur. Ben paylaştım, artık denemek için hangi zaman dilimi size uygunsa... Şimdiden afiyet olsun.

Yaz renklerinde, kokusunda ve tadında harika bir sosla hazırladığım tavuk etleri bu şekilde çok hafif bir lezzete ve aromaya sahip oluyor. Özellikle yaz aylarında yaptığım ızgaralarda bu benim için çok önemli. Bu tarz soslarla harzıladığım et ve tavuğu, fotoğrafında da gördüğünüz gibi sadece taze dallarda pişirip aralarına domates, biber gibi sebzeler ekleyerek değişik tatlarla kendi tadını bozmamaya özellikle dikkat ediyorum. Diğer taze sebzeleri yanında ayrıca ızgara edip tavuk ya da etin yanında ikram etmeyi tercih ediyorum. Şimdiden afiyet olsun...