Marine edilmiş ızgara soğan

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Izgara soğan, bana göre sebze ızgaraların içinde en lezzetlisidir. Hafif şekerli tadı, yumuşaklıkla, çıtırlık arasındaki kıvamı bana dayanılmaz gelir. Üstelik her türlü et ve balığın yanına çok yakışır. Mesela, evde güzel hamburgerler hazırlayıp arasına koyun, biraz ev yapımı hardal ve mayonez ile tatlandırıp, marul yapraklarıyla renklendirin. Hiç kimse yanında ikram edeceğiniz ızgara edilmiş patates dilimlerine de itiraz etmez. İnanın evdekiler, bir daha dışarıda hamburger yemek istemeyecektir. Ya da, tam balık mevsimindeyiz. Izgara edilmiş lüferi roka yapraklarının üzerine yerleştirin, yanına da resimde gördüğünüz şekilde ızgara edilmiş soğanları garnitür olarak koyun. Gördüğünüz gibi bir dilim ızgara soğan sayesinde, neredeyse bir şef gibi lezzetli ve şık sunumlu yemekler ortaya çıkarmak kolay, hem de çok kolay.



Vejetaryen ızgara/ ızgara sebze

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Izgara denince aklımıza ilk gelen açık havada yapılan piknikler ve orada yakılan mangallarda pişirilen et çeşitleridir. Yanında biberler, patlıcanlarda közlenir, soğanlar küle atılır ama, etin yanına garnitür olarak, sebze ızgaraları da yabana atmamak gerekir. Tarifte verdiğim özel sosta dinlendirilmiş sebze ızgara vejetaryenler için. Et yiyenler için yanında garnitür, vejetaryenler için ana yemek olarak sağlıklı ve mükemmel bir lezzet. Yanında güzel bir peynir tabağı ve birkaç dilim kızartılıp, üzerinde sızma zeytinyağı gezdirilmiş, biraz kekik ve pul biberle lezzetlendirilmiş köy ekmekleri ve bir kadeh şarapla birlikte.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.