Pembe limonata / kış limonatası

Siz de, benim gibi içtiği çaya, kahveye hatta suya bile zencefil, tarçın, karanfil, nane, kakule, limon ya da portakal dilimleri ekleyenlerdenseniz, kış geldi diye limonata içmekten vazgeçtik mi? Asla... O şahane kış meyvelerinden de çok lezzetli limonatalar hazırlamak pekala mümkün. Sizlere yine pek bilmediğiniz, yeni bir tarif. Genellikle fazla tüketmediğimiz greyfurt ve (kullanmaktan vazgeçemediğim) zencefilin aroması ile, bildiğiniz limonatadan biraz farklı tadı ve mükemmel pembe rengi ile (adını da renginden alan) bu pembe limotaya  (kış limonatası) bayılacaksınız. Gazlı içeceklere alternatif kış limonatası, hibiscus çayı, ya da zencefilli gazoz, veya yulaflı süt, olmadı baharatlı yeşil çay gibi. Böylece evde, herkesin zevkine göre değişik tatlarda hazırladığımız içeceklere pembe limonata ile bir yenisini daha eklemiş olduk. Ne kadar az hazır/kutulanmış gıda o kadar sağlıklı bir gelecek diyerek, Yılmaz Özdil'in GDO'larla ilgili yazısında yazdığı gibi yapabildiğimiz herşeyi evde yapmaya devam. Hep beraber, ısrarla vazgeçmeden. Şimdiden afiyet olsun...

Pembe limonata / kış limonatası) tarifi  (greyfurt limonatası)

Malzemeler:

• 2 adet pembe greyfurt
• 1 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı su
• 1/2 limon
• taze zencefil (3-4 santim büyüklüğünde)

Hazırlanışı:

• Zencefilin kabuklarını soyun, dilimleyin.
• Greyfurtların ve limonun suyunu sıkın.
• Bütün malzemeyi bir sos tenceresine koyun ve şeker eriyene kadar (10 dakika kadar) kaynatın.
• Soğumasını bekleyin, ince tel süzgeçten geçirerek temiz bir kaba aktarın.
• Buzdolabında soğutun. Kış limonatasını servis yaparken su ile seyreltin, dilediğiniz kadar buz ile servis edin. 
• Şeker miktarını zevkinize göre, daha az ya da daha çok kullanarak ayarlayın.
• Pembe limonatayı içmeden hemen önce soda eklemeyi deneyin, çok yakışıyor.
  

Greyfurtun faydaları:

• C vitamini deposudur, A ve B gurubu vitaminleri ile potasyum, bakır, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve sodyum minarellerinden zengindir.
• Soğuk algınlığına iyi gelir.
• Sindirimi uyarır. Yağlı yemeklerin ardından içilen greyfurt suyu yediklerinizin ağırlığını giderir.
• Mide ve pankreas kanserlerine yakalanma riskini azaltır.
• Kanı temizler. Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir.
• Diş etlerinin kanamasını azaltır.
• Kılcal damarlardaki kan dolaşımını hızlandırır.
• İdrar sökücü özelliği vardır.
• Zencefilin faydalarını buradan okuyunuz.   Ocak 2010

(Bu tarif "foodbuzz" da 13 Ocak 2010 tarihinde "today's top 9" listesinde birinci olmuştur.)  
  

Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Su kefirli limonata tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Karadutlu limonata tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Probiyotik turşu tarifimi buradan okuyun.