Unla yapılan lavaşlara alternatif sağlıklı bir lavaş. Chia tohumlu ve yulaf karışımlı. Rengini içindeki chia tohumundan alıyor. Chia tohumunun tadını çok sevmiyorsanız yulaf miktarını çoğaltın, chiayı biraz azaltın derim. Verdiğim ölçülerle çok aşırı yumuşak yapış yapış bir hamur olmuyor, açması kolay, dolu dolu bir lavaş oluyor. Ben daha çok fotoğrafta gördüğünüz gibi içine bolca peynirli, yeşillikli karışım koyarak puf böreği ya da gözleme gibi hazırlayıp yemeyi seviyorum. Siz nasıl severseniz. Lavaş olarak kullanmak isterseniz yuvarlak olarak açın, tarifteki gibi arkalı önlü pişirin. Sonrasında içini istediğiniz malzemelerle doldurup sarın tüketin. Hatta canım tatlı istediğinde, içine tahin, pekmez karışımı ya da fıstık ezmesi ile bal koyarak sarıyorum. Biraz da dövülmüş ceviz, fındık ekleyince nefis bir lezzet çıkıyor ortaya. Chia tohumlu yulaflı mayasız lavaşları denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun.
Chia tohumlu yulaflı lavaş tarifi
Malzemeler:
- 1 cup chia tohumu
- 1 cup yulaf ezmesi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 cup su
Cup ölçüsü yerine 200 ml. su bardağı kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Chia tohumunu ve yulafı birlikte çekerek un haline getirin.
- Bir kaseye çektiğiniz karışımı, tuz ve suyu koyun 2-3 dakika yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirin.
- Hamuru mandalina büyüklüğünde toplar haline getirin.
- Her bir hamuru yağlı kağıt arasında yuvarlak olacak şekilde incecik açın. Gerekirse kenarlarını düzeltin.
- Kalın tabanlı bir tavayı ısıtın. Sıcak tavada çevirerek üzerinde ya da kenarında kahverelik oluşana kadar pişirin.
- Bütün hamurları bu şekilde pişirin. Hazır olan chia tohumlu yulaflı lavaşların arasına istediğiniz malzemeyi koyarak sağlıklı ve lezzetli dürümler, börekler hazırlayın.
- NOT; Lavaşı açtıktan sonra pişirmeden; arasına peynirli, kıymalı ya da otlu bir karışım koyarak, gözleme gibi ikiye katlayın. Kenarlarını sıkıca bastırın ve her iki tarafını renk alana kadar pişirin. Böylece çok lezzetli ve sağlıklı gözleme (ya da börek) yapmış olursunuz. Haziran 2021
Chia ve yulaflı, içi bol peynir ve yeşillik dolu sağlıklı gözleme...
Peynirli, zeytinli, cevizli unsuz tahinli ekmek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bal kabağı ve çikolatalı babka tarifini buradan okuyabilisiniz.
Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin.
- Kıbrıs Bulla ekmeği tarifimi buradan okuyun.
- Tahıllı çavdar ekmeği tarifimi buradan okuyun.
- İtalyan ekşi maya tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |
