Elmalı peynirli kereviz püresi

Kereviz kış aylarında en çok kullandığım sebzelerin başında gelir. Çorbası, salatası, turşusu, zeytinyağlı, etli yemeği her halini çok severim. Elmalı peynirli kereviz püresi yumuşacık ipeksi dokusu ile hem küçükler hem de büyükler için nefis bir lezzet... İçindeki elma ile daha lezzetli bir hale gelirken peynir ilavesiyle güzel bir yoğunluk kazanıp beğendi kıvamında bir sos oluyor. Elmalı kereviz püresi içine peynir ilavesiyle kış aylarında patlıcanlı beğendinin yerine kereviz beğendi olarak en çok kullandığım reçete. Ve tabii ki evin küçük kuzuları için çok sağlıklı, yumuşacık, besleyici ve doyurucu bir püre. Daha önce denemediyseniz  her türlü et, tavuk yemeklerinizin yanına mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun. 

Elmalı peynirli kereviz püresi tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak / doğranmış
• 1 adet kereviz / soyulmuş ve doğranmış
• 1/2 adet elma / soyulmuş ve doğranmış
  
• 1 su bardağı süt
• 1 + 1/2 su bardağı sebze suyu ya da su
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri (istenirse)

Hazırlanışı:

• Isıttığınız tencereye zeytinyağını koyun.
• İçine sarımsağı ekleyin ve sadece 1 dakika sote edin. Asla yakmayın.
• Kerevizi ve elmayı ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika birlikte soteleyin.
• Süt ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün, kereviz ve elma yumuşayana kadar pişirin. Mümkün olduğu kadar suyunu çektirin.
• Kereviz ve elmayı süzerek mutfak robotuna alın. Pişirme suyunu dökmeyin, ayırın.
• Mutfak robotu çalışırken, düzgün ve kremsi olana kadar gerektiği kadar pişirme suyundan ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Peynir eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırarak çok düşük ateşte pişirin. Ve sıcak olarak her türlü et, tavuk yemeğinin yanında servis edin.
• Çok küçük çocuklar için yapıyorsanız içine sarımsak, tuz ve karabiber eklemeyin. Peynir olarak evde yapılmış lor peyniri ya da labne peyniri tercih edin.
• Süt yerine peyniraltı suyu da kullanabilirsiniz.
• Süt ürünlerine alerjiniz varsa sadece sebze suyu ya da su ile pişirin.   Şubat 2020

Ev yapımı bebek loru tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Ev yapımı labne peyniri tarifini buradan okuyabilirsiniz. 

 Elmalı peynirli kereviz püresi hem küçükler hem de büyükler için nefis bir lezzet...

Kıtır kabuklu patates püresi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Siyez unlu pancake tarifimi buradan okuyun.
• Nohutlu fıstık ezmesi tarifimi buradan okuyun.
• Mükemmel brownie tarifimi buradan okuyun.