Patlıcanı her nasıl pişirilirse pişirilsin çok sevenlerdenim. Ama közleyip hemen sıcak sıcak servis ettiğim bu közlenmiş patlıcan salatasının yeri ayrı. Yemek için masayı kurarken bir yandan salatanızı hazırlayın, soğutmadan ılık olarak servis edin. Eminim sizler de sıcak közlenmiş patlıcan salatasını çok seveceksiniz. Eğer artarsa buzdolabına kaldırın soğuk olarak da çok lezzetli oluyor.
Közlenmiş sıcak patlıcan salatası tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 adet domates
- 2-3 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak (tuzla birlikte dövülmüş)
- yeteri kadar ince kıyılmış maydanoz
- yarım kuru soğan ince kıyılmış (istenirse)
- yeteri kadar limon suyu (taze sıkılmış)
- yeteri kadar zeytinyağı
- tuz
Hazırlanışı:
- Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kavanoza koyun ve iyice sallayarak sos haline getirip bekletin.
- Patlıcanı istediğiniz şekilde közleyin (fırında, ocak üstünde ya da mangalda). Biraz soğuduktan sonra sapını bırakarak kabuklarını soyun.
- Servis tabağına alın üzerine küp şeklinde kestiğiniz domates, biber soğan ve maydanozu ekleyin. Bolca sos dökerek ılık olarak servis edin. Zeytinyağını biraz fazla koyarsanız çok daha lezzetli olacaktır. Ağustos 2011
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Kinoa Salatası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
- Karabuğday (greçka) salatası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
- Kara fasulye salatası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
- Maş fasulyesi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
- Kuru börülce salatası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
 |
 |
 |
 |
Yorumlar
Sevgilerimle..
aslı
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için