Bu bol tahıllı, labne peynirli nefis poğaları diyabet hastası komşum için hazırladım. Diyabet hastaları için hazırlanmış bu unu keşfetiğimizden beri arkadaşım için böyle sağlıklı tarifler deniyoruz birlikte. Bu poğaçalara gelirsek, sırf diyabeti olanlar için değil hepimiz için oldukça sağlıklı mükemmel bir lezzet oldu. İçindeki bol tahıl katkısıyla sabah kahvatısında ekmek yerine yediğiniz bir adet poğaça sizi gün ortasına kadar tok tutacaktır. Denemek isteyenlere, şimdiden afiyet olsun.
Tahıllı ve labneli diyabetik poğaça tarifi
Malzemeler:
- 1 cup zeytinyağı
- 1 cup tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 cup labne peyniri
- 1/2 cup yoğurt
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 6 cup Slimini Diyabetik Un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
- 1 çorba kaşığı çörek otu (öğütülmüş)
- 1 çorba kaşığı ay çekirdeği içi (öğütülmüş)
iç malzeme için;
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 5-6 dal maydanoz
üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- susam, haşhaş ya da çörek otu
Hazırlanışı:
- Bir kasede zeytinyağı, tereyağı, yumurta, sirke, yoğurt ve labne peynirini bir çatal yardımı ile iyice karıştırın.
- Büyükçe bir kasede 5 cup un (1 cup unu gerektiğinde kullanmak için ayırın) tuz, kabartma tozu ve öğütülmüş tahılları bir çatal yardımı ile iyice karıştırın.
- Hazırladığınız unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp, hazırladığınız sıvı malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Ayırdığınız 1 bardak unu kıvamını ayarlamak için gerektiği kadar ekleyin. Hamuru pürüzsüz bir şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin (gerekirse streç filme sarıp 24 saat bekletebilirsiniz).
- içi için; peyniri iyice ezin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
- Dinlenmiş hamuru yormadan kısa bir yoğurma yapın ve ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın. Dilerseniz sade, dilerseniz peynirli karışımla hazırlayıp istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Yumurta sarısını iyice çırpın, fırça ile üzerlerine sürün. Dilerseniz üzerlerine susam, haşhaş ya da çörek otu serpin. 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir tel üzerinde biraz bekletip, sıcak olarak servis edin.
- Bu ölçüden 18-20 adet poğaça çıkıyor.
- Cup ölçünüz yoksa standart boy su bardağı kullanabilirsiniz. Ekim 2016
Ot böreği çalkama tarifimi buradan okuyun.
Yapım aşamalı kolay çibörek tarifimi buradan okuyun.
Yapım aşamalı mayasız poğaça tarifimi buradan okuyun.
Daha fazla günlük paylaşım için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
 |
 |
 |
 |
