Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Evde yapılan hardallar, öyle hazır satılanlara pek benzemez. Hatta hiç benzemez. Rengi daha koyu, tadı da ciddi acı ve keskindir. Hani yanılıp da, etinizin üstüne reçel gibi sürüp yerseniz, korkmayın!.. Bütün solunum yollarınız mis gibi açılır. Mayonez, ketçap ikilisinin en yakın arkadaşı hardalı ilk defa 1720’lerde Londra’da yaşayan bayan Clements hazırlamış. Ben de hazırladığım hardalın, hemen hemen o hardalla aynı tatta olduğunu düşünüyorum. Niye mi? O zamanlar daha E... bilmem kaç numaralı katkı malzemeleri hayatımıza girmediği için. Ben de katkı malzemesi kullanmadığıma göre hazırladığımız hardalın tadı aynı olmalı. Şimdi hazırlaması sadece 2-3 dakika süren, hayatınızda yediğiniz en güzel ve keskin tatta ki, hardalı hazırlamak üzere doğru mutfaklara. Ama, önce en yakın aktara... Biraz pahalı, bu da hazırlarıyla arasındaki farkın en açık örneği. Sadece 50 gram en fazla 100 gram alın. Bekledikçe, acısı ve aroması hafiflemeye başladığı için az miktarda yapıp taze taze tüketmenizi tavsiye ederim.

Kullanıcı Oyu: 4 / 5

Biz de, mayonez ve hardal (sadece 2-3 dakikada hazırlanıyor) evde hazırlanır. Mayonez yapmasını da hardal yapmasını da kayınpederimden öğrendim. Tahmin edersiniz ki, eskiden hazır mayonez bulmak pek kolay olmadığı için, kendi mayonezini kendi yapan kayınpederim de, bu işte üstad sayılır. Şimdi hazırını bulması kolay ama, evde yapılan hiçbir şeyi hazır almama takıntısı olan biri olarak hala kendim yapıyorum. Unutmayın raf ömrü uzayan gıdalar, sizin ömrünüzü kısaltır. Ayrıca evde yapılan mayonezin tadı hazır alınanlara benzemez. Bir kere kendiniz yaptınız mı, diğerlerini pek tercih etmezsiniz. Evde mayonezi eskiden 10 dakikada hazırlardım. Geçen gün yabancı bir yemek dergisinde, 30 saniye de hazırlanmış mayonez görünce hakikaten çok şaşırdım. Önce denedim, ardından videosunu da çektim. Sonuç mükemmel. Eğer siz de hala bu yöntemi öğrenmediyseniz buyrun. Malzemeler hemen hemen aynı, sadece hazırlama şekli değişik. Zaten sürenin kısalmasını sağlayan da bu.