İşte yine pratik bir tarif. On dakikada salatalık turşusu, üstelik de az tuzlu. Sabah on dakikada hazırlıyorsunuz, akşam yemeğinde servis ediyorsunuz. İsterseniz akşamdan hazırlayın, bir gün sonra deneyin, daha da lezzetli olsun. Siz en iyisi bir kavanoz hazırlayın, bütün hafta elinizin altında hazır olsun.

On dakikada salatalık turşusu tarifi

Malzemeler:

• 2 adet orta boy salatalık
• 5-6 dal dereotu
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• 2-3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
  
• tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Salatalıkların kabuklarını soyun, ince ince dilimleyin.
• Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun, salatalıkları sadece 2 dakika soteleyin. Tavadan alın, soğumaya bırakın.
• Bir cam kasede bütün malzemeyi karıştırın, salatalıkları içine ekleyin. İyice karıştırın. On dakika da hazırladığınız salatalık turşusu  birkaç sonra yenmeğe hazır. Streç filmle ağzını sıkıca kapatın. Tüketene kadar kadar buzdolabında bekletin.

Dikkat edelim!

• Kişniş güzel bir aroma veriyor. Ama tadına yabancıysanız önce bir kısmında deneyin, sonra ekleyin.
• Sirke ve tuz miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltın.
• Hazırladıktan 1-2 saat sonra tüketebilirsiniz, ama bir gün beklerse çok daha lezzetli oluyor.  Ağustos 2009

Yorum ekle