Pastacı çikolatası ve ganaj çeşitleri

kuvertur çikolata dokuzuncubulut

Çikolatalı tatlar hazırlarken en çok tercih edilen çikolata çeşitleri. Bazı tariflerimde bunlarla karşılacaksınız. Eğer şimdiye kadar kullanmadıysanız, bu çeşit çikolatalar sizin için işinizi kolaylaştıracak bir seçenek olabilir.

Pastacı çikolatası (kuvertür çikolata): Pasta malzemesi satan yerlerden veya bazı büyük marketlerden veya internet üzerinden satın alabilirsiniz. Bitter, sütlü ya da beyaz olarak her çeşidi bulunuyor. Genellikle 2,5 kilogramlık paketler halinde satılır. Eğer evde sık sık çikolatalı bir şeyler hazırlıyorsanız böyle kullanmak çok daha pratik ve hesaplı. Bir defa aldıktan sonra uzun bir süre elinizin altında hazır oluyor. Mutfakta bir dolap içinde, iyice muhafaza ederek uzun süre saklanabilir. Her türlü tatlı ve pastada, çikolatalı içeceklerde kullanılabilir.

Kolay mısır taneleme / ayıklama yöntemi

kolay mısır ayıklama taneleme

Salatalara, pizzalara, pilavlara koymak için kendi mısırınızı hazırlamak, artık market rafından bir kutu mısır almak kadar kolay. İçinde katkı maddeli konserve mısırları hiç kullanmadım, konserve edilmiş hiçbirşey kullanmadığım gibi. Kolay mısır taneleme/ ayıklama yöntemini birkaç sene önce yabancı bir yemek kanalındaki programdan öğrenmiştim. O günden beri, mısırları önce istediğim kolay bir yöntemle pişiriyorum, daha sonra ayıklayıp, poşetleyip, doğru derin dondurucuya koyuyorum. Sonra ne için kullanmak istersem ayıklanmış tane mısırlarım bütün kış elimin altında hazır.

Aromatik taze baharatlar nasıl kurutulmalı ve saklanmalı

Dört mevsim mutfağımıza tat ve şifa katan, pekçoğu antibakteriyel özelliğe sahip taze baharatları, mevsimi dışında da kurutarak tüketiriz. Eğer kurutma ve saklama koşullarına dikkat etmezsek, bir müddet sonra renklerinin ve aromalarının değiştiğini farkederiz. Eğer hazır kurutulmuş baharat alıyorsanız, mümkün olduğu hijyenik ortamda saklanmış olmasına dikkat edin. Az miktarlarda alın ve çabuk tüketin.

Limon nasıl saklanır

limon nasıl saklanır

Limon en çok tükettiğimiz meyvelerin başında gelir. Çaya, çorbaya, salatalara, zeytinyağlı yemeklere, midesini üşüten ev halkına... Hıçkıran çocuğunuza biraz limon suyu içirin, hıçkırığı kesilsin... Bu liste uzar gider. Bazen çok fazla aldığınız ya da tatile çıkarken tüketemediğiniz limonları saklamak için işte size basit bir çözüm. Hatta şık cam kaplar içinde bu işlemi yaparsanız, günlük kullanımda da hem bol sulu limonlara sahip olur, hem de evinizde dekoratif bir görüntü de elde edersiniz.