Limonlu adaçaylı tavuk

Sadece otuz dakika da hazırlayıp masaya servis edeceğiniz basit ama lezzetli bir tavuk yemeği. Benim mottamı biliyorsunuz. Mutfakta uzun saatler harcamadan lezzetli tarifler yapmak. Limon ve adaçaylı tavuk kalçaları da bu tariflerimden biri. Ekşili, mis kokulu, sevenler için bol acılı tavuk. Yanında pilav, makarna, patates yemek istemiyorsanız benim gibi mantarların içini bolca peynirle doldurun tavukların yanına yerleştiriverin. Ben döküm tavada ocakta başlayıp, sonrasında fırında pişiriyorum, daha lezzetli oluyor. Bu konuda karar size kalmış. Şimdiden afiyet olsun.

Limonlu adaçaylı tavuk videosunu buradan izleyebilirsiniz.

Limonlu adaçaylı tavuk tarifi

Malzemeler:

• 8 adet tavuk kalça
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 5-6 adet adaçayı yaprağı
• 1 limonun suyu
• 1/2 limon ince dilimlenmiş
• tuz, karabiber
• 1 adet acı kırmızı biber
• 8-10 dal maydanoz

Hazırlanışı:

• Tavuk etlerininin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
• Sıcak döküm tavaya tereyağını koyun ve eritin. İçine sarımsak, adaçayı yaprakları ve limon suyunu ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Tavukları ilave edin, aralara limon dilimlerini ekleyin. Benim gibi mantarlı yapmak isterseniz bu aşamada mantarları da ekleyin. Dilerseniz ocak üstünde (üzerini bir kapakla örterek), dilerseniz sıcak fırında (ilk 10-15 dakikasında üzerini önce yağlı kağıt ile örterek, sonra kızarması için açın) 200 derecede tavuklar pişip, üstleri hafif kızarana kadar pişirin. Servis ederken üzerine maydanoz yaprakları serpiştirin.
• Mantar eklerseniz, peynirli olması gerekmiyor. Kağıt havlu ile temizlediğiniz mantarları olduğu gibi tavaya koyabilirsiniz.
• Pişme sırasında kontrol edin, gerekirse 3-4 çorba kaşığı sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Adaçayı yapraklarını taze ya da kuru olarak kullanmanız farketmez. Hangisini bulabiliyorsanız onu kullanın.   Ocak 2017

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

• Fırında baharatlı tavuk tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Fırında yufkalı tavuk tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Hint usulü baharatlı tavuk tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
• Bu tarifleri beğendiyseniz bunları da deneyin.