Çikolatalı fındıklı ekmek

İçindeki erimiş çikolata ve bol fındıkla inanılmaz lezzette bir ekmek. Hani şöyle bir dilim bol nutellalı ekmekle yarışır cinsten. Bu kocaman somun ekmeğin, içindeki erimiş çikolata ve bol fındıkla size nutella ya da chokella sürülmüş ekmekle aynı lezzeti yaşatacağından emin olabilirsiniz. Pişerken etrafı saran çikolata kokusu daha mutfaktayken, şöyle kalınca bir dilim kesin ve en çikolatalı yerinden ısırın derim. İşte o zaman bana hak vereceksiniz. İçinde şeker ya da tatlandırıcı olmadan sadece çikolata ve fındıkla hazırlandığı için, bir bardak sütle çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedireceğiniz sağlıklı bir ara öğün ya da kahvaltı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun...

Adaptasyon: Bread: Baking by hand or bread machine
Ben orijinal tarifindeki gibi cup ölçüsü kullandım. Cup ölçüsü kullanmayanlar için bardak ölçülerini de yanına ekledim. Eğer su bardağı kullanacaksanız 200 mililitrelik bir bardakla ölçünüz.

Çikolatalı fındıklı ekmek tarifi

Malzemeler:

• 1,5 tatlı kaşığı instant maya
• 1,5 cup su  (2 bardak su)
• 3+3/4 cup un (4+3/4 su bardağı) un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 cup (1+1/4 su bardağı) dövülmüş fındık (önceden fırında biraz kavrulmuş)
• 200 gr bitter çikolata (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta (çırpılmış)

Hazırlanışı:

• Un, tuz, maya ve ılık suyu mikser kabına koyun ve 10 dakika karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Hafif yağlanmış bir kaba koyun üzerini bir havlu ile örtün ve 1-2 saat kadar kabarmasını bekleyin. Yaklaşık 2-3 katı kadar kabarmalı.
• Hamur kabardıktan sonra içine, çikolata, fındık, yumurta ve tereyağını ekleyin. Malzemeleri hamura iyice yedirin (soldaki fotoğraf). Daha sonra hamuru hafif unlanmış zemine alın ve (sağdaki fotoğraf) fotoğraf da gördüğünüz gibi katlayarak tereyağ ile 22,8 cm x 12,7 cm x 7,5 cm ebatlarında yağlanmış kalıba alın.

• Yaklaşık 30 dakika kadar daha kabarmasını bekleyin ve 175 derecede ısıtılmış fırında kalıbınızın boyutuna göre 30-45 dakika pişirin. Gerekirse üzerinin fazla kızarmaması için kabardıktan sonra üzerini bir fırın kağıdı ile örtün. Fırından aldıktan sonra fırın ızgarası üzerinde soğutun. Hafif ılık ve kalın dilimler halinde keserek servis edin. Kalan kısmını, fırın kağıdına sararak fırında düşük ısıda çikolatalar yumuşayana kadar ısıtarak servis edin.

Dikkat edelim!

• Kalıp ölçüsü çok önemli. Eğer daha küçük bir kalıp kullanacaksanız, hamurun bir kısmını ayırın. Benim kalıbım 22,5 cm x 5,5 cm x 8cm  ölçülerinde. Bu ölçüdeki bir kalıp için hamurun 3/2sini kalıba koydum, kalan kısmını ayrı bir kalıpta pişirdim.  Bu ölçülere uygun yuvarlak kalıpta kullanılabilir.   Mart 2011
  

Ot böreği çalkama tarifimi buradan okuyun.

Yapım aşamalı kolay çibörek tarifimi buradan okuyun.

Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin. 

• Kıbrıs Bulla ekmeği tarifimi buradan okuyun.
• Tahıllı çavdar ekmeği tarifimi buradan okuyun.
• Ekşi maya tarifimi buradan okuyun.